Tâm tình quán

[Khuyết]

Ui ui, Chị là đầu bếp cừ khôi đó nhe. Dám tự hào đó. "giỏi nhất là nấu các món nhậu"

Ối thế mà hàng xóm với nhau mà kg bao giờ được thưởng thức tài của OA _ NỮ nhỉ.

[OA _ NỮ]

Ối thế mà hàng xóm với nhau mà kg bao giờ được thưởng thức tài của OA _ NỮ nhỉ.

Được ăn sá sùng và thịt bò sốt vang đó thôi. "Ả, ko riêng CVK được ăn mà rất nhiều người cũng đã ăn qua 2 món này On làm rồi mà"

[NHAT NGUYET]

Được ăn sá sùng và thịt bò sốt vang đó thôi. "Ả, ko riêng CVK được ăn mà rất nhiều người cũng đã ăn qua 2 món này On làm rồi
mà"

Sá sùng là cái món gì thế ON? hình như là đặc sản biển thì phải? NN chưa biết đến bao giờ? nghe lạ ghê ! ăn nó như thế nào nhỉ? ah còn cả rượu ngán nữa? NN ko có tâm hồn ăn uống lắm, nhưng nghe thấy món lạ thì cũng muốn biết. Nhớ một lần có dịp về Miền Tây sông nước, cũng thử đủ cả từ món bông điên điển, đến các loại cá .... nhưng nhớ nhất vẫn là món nem (chua) Lai Vung, thấy hàng quán bên đường treo bảng, bảo xe ngừng lại, vào mua ăn thử, mới cắn một miếng, chưa kịp nhai, chạy ngay ra đường, nhả ra ko kịp... nó cứ ngọt ngọt, tanh tanh, ko chua, không cay gì cả, chịu không thể nuốt được.

[OA _ NỮ]

Sá sùng là cái món gì thế ON? hình như là đặc sản biển thì phải? NN chưa biết đến bao giờ? nghe lạ ghê ! ăn nó như thế nào nhỉ? ah còn cả rượu ngán nữa? NN ko có tâm hồn ăn uống lắm, nhưng nghe thấy món lạ thì cũng muốn biết. Nhớ một lần có dịp về Miền Tây sông nước, cũng thử đủ cả từ món bông điên điển, đến các loại cá .... nhưng nhớ nhất vẫn là món nem (chua) Lai Vung, thấy hàng quán bên đường treo bảng, bảo xe ngừng lại, vào mua ăn thử, mới cắn một miếng, chưa kịp nhai, chạy ngay ra đường, nhả ra ko kịp... nó cứ ngọt ngọt, tanh tanh, ko chua, không cay gì cả, chịu không thể nuốt được.

Sá sùng là con giun biển, nếu tươi thì xào với cần tỏi. Phơi khô thì rang lên nhắm rượu. Giá cả ở VN loại ngon nhất mà ít cát thì ON mua hơn 2 triêu/1kg. Qua bên đây giá cả gấp đôi.

VT mình năm kia khi ON mang về có được thưởng thức rồi đó. NHớ hồi đó MGLT, SS, CVK...Cùng ngồi rang sá sùng với ON mà phải ko nhỉ?
Ăn gì bổ đó...Ăn hình bổ hình...Ăn con giun biển, uống cùng với XO hay Bàu đá...Cũng thấy trời đấy mênh mông lắm....

[Phu sinh]

Được ăn sá sùng và thịt bò sốt vang đó thôi. "Ả, ko riêng CVK được ăn mà rất nhiều người cũng đã ăn qua 2 món này On làm rồi mà"

Hễ nhớ đến sá sùng là nhớ đến cảnh CVK đảo lấy đảo để cái chảo sá sùng mà PS đã report thời HH! Cười muốn sặc luôn! May mà bữa đấy chỉ có mỗi PS thấy và cái cô tiếp viên xinh đẹp kia! Có muốn kể lại không hở CVK????

Mà đọc quảng cáo vị thuốc của sá sùng nghe khoái thế nhưng ăn quá trời chẳng thấy tác dụng đâu cả tuy là ngon thật!

Còn món bò sốt vang uống với CV thì bữa đấy mém nữa lăn đùng ra đất ngủ luôn! Hị..Hị.. ngon quá xá!

[thinghien]

Sá sùng là con giun biển, nếu tươi thì xào với cần tỏi. Phơi khô thì rang lên nhắm rượu. Giá cả ở VN loại ngon nhất mà ít cát thì ON mua hơn 2 triêu/1kg. Qua bên đây giá cả gấp đôi.

VT mình năm kia khi ON mang về có được thưởng thức rồi đó. NHớ hồi đó MGLT, SS, CVK...Cùng ngồi rang sá sùng với ON mà phải ko nhỉ?
Ăn gì bổ đó...Ăn hình bổ hình...Ăn con giun biển, uống cùng với XO hay Bàu đá...Cũng thấy trời đấy mênh mông lắm....

Vụ Sá sùng thì vợ em có cách làm ăn không bị cát...Sá sùng ngon nhất là bỏ vào nấu nước phở...cực ngọt luôn chị ạ!

[OA _ NỮ]

Vụ Sá sùng thì vợ em có cách làm ăn không bị cát...Sá sùng ngon nhất là bỏ vào nấu nước phở...cực ngọt luôn chị ạ!

Hôm nao hỏi hộ cho chị cách nào làm ko có cát với nha.
Sá sùng ko những nấu phở, hầm xương, hay nấu lẩu cho ss khô vào đều ngọt nước và thơm em à. Nhà chị bên này vẫn còn mấy kg ss loại 1 mà làm biếng quá chưa rang.

[OA _ NỮ]

Hễ nhớ đến sá sùng là nhớ đến cảnh CVK đảo lấy đảo để cái chảo sá sùng mà PS đã report thời HH! Cười muốn sặc luôn! May mà bữa đấy chỉ có mỗi PS thấy và cái cô tiếp viên xinh đẹp kia! Có muốn kể lại không hở CVK????

Mà đọc quảng cáo vị thuốc của sá sùng nghe khoái thế nhưng ăn quá trời chẳng thấy tác dụng đâu cả tuy là ngon thật!

Còn món bò sốt vang uống với CV thì bữa đấy mém nữa lăn đùng ra đất ngủ luôn! Hị..Hị.. ngon quá xá!

Để Oa Nữ kể lại nha.
Hôm đó rang ss ở quán hát, CVK ngồi rang ss rất chăm chú, xong bếp quên bật vì còn mải ngắm cô tiếp viên...Sau đó cô tv đó phát hiện ra bật bếp lên làm mọi người cười quá trời luôn. Trong khi đó mọi người đang đợi món đó để nhấm rượu.

[NHAT NGUYET]

Để Oa Nữ kể lại nha.
Hôm đó rang ss ở quán hát, CVK ngồi rang ss rất chăm chú, xong bếp quên bật vì còn mải ngắm cô tiếp viên...Sau đó cô tv đó phát hiện ra bật bếp lên làm mọi người cười quá trời luôn. Trong khi đó mọi người đang đợi món đó để nhấm rượu.

Thế sá sùng có phải là hải sâm ko nhỉ?

[Phu sinh]

Không phải đâu bác NN!



Sá sùng chính là con trùn biển, có nơi gọi là con sâu cát. Ở Việt Nam, những vùng biển đặc biệt có nhiều sá sùng là Quảng Ninh, Hải Phòng, vùng biển Thủy Triều (Cam Ranh)...

Sá sùng màu nâu đỏ, nhìn qua có hình dạng giống như con trùn đất, trên mình có những sợi vân nhỏ li ti, nhưng kích thước lớn hơn và ruột chứa toàn cát. Sá sùng sống trong hang sâu dưới cát.

Người ta bắt sá sùng thường vào lúc sáng sớm, khi nước triều vừa rút đi để lại những dấu vết của chúng sau một đêm ngoi ra khỏi cát đi kiếm ăn, giao phối. Cũng như đào trùn đất, nếu thấy dấu vết sá sùng, chỉ cần xúc vào sâu lớp cát sẽ thấy chúng bên dưới. Thức ăn của sá sùng là những mảnh vụn hữu cơ, sinh vật phù du lơ lửng trong nước. Một con sá sùng dài từ bảy đến 15cm. Gần đây, người ta còn tìm thấy sá sùng ở các vùng rừng ngập mặn ở Bến Tre…

Sá sùng có nhiều giá trị dinh dưỡng như axít amin, glyxin, alanine, glutamin, succinic… và nhiều taurine, khoáng chất. Khi được chế biến sá sùng có hương vị thơm ngon đặc trưng. Theo một nhóm nhà nghiên cứu khoa học của trường Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM, trong thịt của sá sùng có chứa 17 nguyên tố khoáng, tám loại axít amin không thay thế và mười loại axít amin thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Theo quan niệm Đông y, sá sùng có vị ngọt, tính mát, chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí. (Báo xã luận)