Bài 1 đến 5/5

Chủ đề: Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa gối chăn

Threaded View

  1. #1
    Moderator PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket thuphong's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    2.899
    Thanks
    3.762
    Thanked 7.876 Times in 1.850 Posts

    Default Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa gối chăn

    .

    Sưu tầm



    Với các chị em, canh cùi sầu riêng có tác dụng giải nhiệt ngày hè, bổ âm, nuôi giữ lửa cho chuyện gối chăn. Với những ai nghiền hương thơm từ quả sầu riêng, món canh này sẽ rất rất hấp dẫn và lôi cuốn.

    Nguyên liệu:

    sườn 300g
    vỏ quả sầu riêng 1 vỏ
    gia vị

    Chế biến:

    - Sườn rửa sạch, cho ít nước xâm xấp vào đun sôi sau đó đổ bỏ nước cho sạch và hết hôi. Tiếp tục cho nước vừa đủ dùng vào, đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh cho sườn được mềm, nước ngọt và trong.
    - Sầu riêng sau khi ăn hết phần thịt bên trong, dùng dao tách lấy phần cùi trắng, bỏ lớp vỏ sần sùi bên ngoài.

    - Cắt cùi sầu riêng thành những miếng nhỏ.
    - Thả cùi sầu riêng vào nồi sườn, đun cùng đến khi cả hai cùng chín nhừ.
    - Nêm nếm gia vị cho món canh vừa với khẩu vị của bạn. Rắc thêm ít hành hoa khi ăn để món canh trông bắt mắt.

    Mách nhỏ:
    - Với món canh cùi sầu riêng, không nên cho thêm bất cứ nguyên liệu hay hương liệu gì bởi như vậy sẽ làm loãng mùi thơm đặc trưng.
    - Sầu riêng được coi là "vua trái cây miền nhiệt đới" có hương vị không thể lẫn. Thịt sầu riêng có chứa vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và canxi, sắt, magiê, phốt pho, kẽm cùng các khoáng chất phong phú. Sầu riêng còn rất giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt.
    - Với cùi sầu riêng có thể tận dụng để nấu canh sườn, tôm khô… có tác dụng chống viêm, bổ máu, bổ âm đặc biệt giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

    Sẽ còn có ngày mai

  2. Có 3 thành viên cám ơn bài của thuphong:

    Hàm Long (11-08-2011),OA _ NỮ (12-08-2011),Phu sinh (12-08-2011)

Chủ đề tương tự

  1. RP off Tân niên Canh Dần
    By Phu sinh in forum Vườn Thơ
    Trả lời: 17
    Bài cuối: 26-02-2010, 09:34 PM
  2. Quà Xuân Canh Dần - 2010 !
    By thachanhtim in forum Quán Giao Lưu
    Trả lời: 33
    Bài cuối: 18-02-2010, 06:33 AM
  3. Cấm bán tiết canh trên toàn quốc
    By Quỳnh_muộn in forum Tin Tức, Báo Chí
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 23-05-2009, 09:29 AM
  4. Canh bí ngòi cuốn tôm ...
    By thachanhtim in forum Nữ công gia chánh
    Trả lời: 3
    Bài cuối: 12-05-2009, 12:43 AM

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •