Hội Tennis Những người bạn - Friends Tennis Club.

[OA _ NỮ]

.
Tóm lại, cách chế biến của Sha học từ dân gian, có nghiên cứu sách một chút nên cũng không được bài bản lắm, mọi người nhất là chị Oa góp ý cho Sha nhe !

Đọc từng câu chữ của Sha viết về cách thức làm ba món ăn trên thật là tỉ mỉ và cũng vô cùng hấp dẫn, làm tâm hồn ăn uống của chị nổi phong ba dữ dội quá. hì hì
Các món ăn nói chung chỉ cần hội tụ ba yếu tố Mỹ - Vị - Hương là cũng đã đủ thắng rồi. Nhiều người họ cũng chỉ cần có đủ hai yếu tố là Ngon - Lành là họ cũng cảm thấy bằng lòng. Còn đây ba món ăn của Sha hội tụ bốn yếu tố. Mỹ - ý - Vị - Hương. (mỹ thuật - ý nghĩa - mùi vị - huơng sắc.) Thì đã đạt được đến cảnh giới Tâm - kết. (chỉ cần nấu ăn bằng Tâm hồn thì các món ăn sẽ kết hợp được các yếu tố....). Tám về đồ ăn thì chị lắm lời lắm. hì hì.Về ẩm thực chị thích học hỏi và thực nghiệp chứ ko bảo thủ đâu. Các món ăn của các vùng miền chị sơi được tuốt em à miễn là sạch sẽ.
Món lẩu mắm của em chị mê lắm nhưng chị chưa bao giờ nấu. Lần nào về VN và SG cũng phải đi ăn bún mắm ở chợ BT hoặc lẩu mắm các loại. Khi qua bên này chị cũng mua các loại mắm mang qua để ăn và để cho bạn bè.
Món lươn của em thì chị cũng từng làm qua. Khi chị đãi khách tàu thì chị làm món lươn rang muối. Khi chị đãi khách SG thì chị làm thêm chén sốt me giống như em làm để chấm. Khi chị đãi khách Nhật thì chị làm món lươn này cầu kỳ lắm, nhưng làm sao thì làm ăn vẫn ko giống ở nhà hàng Nhật, đầu bếp họ làm ngon ơi là ngon.
Em chọn món gỏi đu đủ để dự thi thì khéo quá rồi. Món này có thể coi là món quốc hồn quốc túy của dân VN mình. Làm đơn giản mà ăn lại ngon, ko cầu kỳ giống như các món gỏi đủ đủ đặc trưng của các nước khác Chị hay tự tẩm ướp làm lấy khô bò, gan bò, da bò... để làm món gỏi bò khô. Mỗi khi bạn chị dẫn mồi bằng món gỏi này với bia rượu là họ cũng "ru đời vào quên lãng" luôn.
Cám ơn em đã post mấy món đặc sắc cho mọi người cùng thưởng thức. Em thật đúng với danh hiệu BMVNAH