Bánh tình yêu Tiramisu :)
Biết bánh này từ lâu lắm rồi mà hôm nay mới đi mua các thứ về làm theo công thức lấy trên net. Ăn thử thấy rất ổn.(Ăn bánh này ở ngoài quán nói chung đều ko như ý.)
Nguyên liệu cho 8 người:
3 trứng
75 g đường kính
250 g mascarpone (pho mát Ý)
4 dl cafe
vài gói bánh sampa
bột cacao không đường
Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi được hỗn hợp nhuyễn. Thêm mascarpone. Trộn lại cho đều.
Đánh lòng trắng trứng cho bông và trộn vào hỗn hợp trên.
Nhúng bánh sampa vào nước cafe rồi xếp 1 lớp bánh trong đĩa. Cho nửa hỗn hợp kem vào. Xếp thêm 1 lớp bánh thứ 2 và cho hết hỗn hợp kem còn lại.
Xếp bánh vào tủ lạnh, có lớp nilon đậy kín (để cách mùi thức ăn trong tủ lạnh) trong vài tiếng (khoảng 6h)
Bỏ lớp nilon và rắc 1 lớp cacao lên bánh.
Trích dẫn