Giật mình công nghệ sản xuất bánh trung thu

[TeacherABC]

Giật mình công nghệ sản xuất bánh trung thu

Dù đã bí mật trinh sát từ trước nhưng đoàn kiểm tra vẫn không khỏi giật mình kinh hãi trước "công nghệ" sản xuất bánh trung thu hổ lốn được dán nhãn "cao cấp" tại đây như sử dụng nguyên liệu hết hạn, không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm...

Ngày 9/9, Đội QLTT số 14 phối hợp với Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an) bất ngờ tiến hành kiểm tra 4 cơ sở sản xuất bánh trung thu trong làng nghề sản xuất bánh mứt kẹo truyền thống Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội. Hàng loạt sai phạm tại làng nghề này bị phanh phui.

Cụ thể, cơ sở sản xuất bánh trung thu nông sản cao cấp “Havico”, số 2, ngõ 1, đường Xuân Đỉnh sử dụng một số công nhân nhưng không thực hiện khám sức khỏe theo quy định.


Nơi sản xuất nguyên liệu bánh của các cơ sở được đặt tại những nơi không đảm bảo vệ sinh môi trường

Cơ sở sản xuất bánh trung thu tại số 17, ngõ 42, thôn Đông, Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội sử dụng nguyên liệu hết hạn, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Tổ công tác đã tạm giữ 2 can hương liệu và 3 hộp bột làm xốp bánh và toàn bộ số bánh làm từ nguyên liệu hết hạn trên.

Đồng thời, cơ quan chức năng cũng thu giữ 3 chiếc cân hết hạn kiểm định, 3 chiếc không kiểm định cùng giấy chứng nhận ĐKKD và toàn bộ giấy tờ do chủ kinh doanh xuất trình liên quan đến việc kiểm tra. Tại cơ sở này, lực lượng chức năng ghi nhận thái độ bất hợp tác của chủ cơ sở khi tự ý bỏ đi trong lúc cơ quan chức năng đang kiểm tra.


Các nguyên liệu làm bánh hết hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc bị thu giữ

Cơ sở sản xuất bánh trung thu “Thành Công” địa chỉ số 22, ngõ 75, thôn Đông, Xuân Đỉnh sử dụng một số công nhân nhưng không thực hiện khám sức khỏe theo qui định.


Cơ quan chức năng đã tiến hành thu giữ các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn và đình chỉ sản xuất các cơ sở này

Cơ sở sản xuất tại địa chỉ số 89, ngõ 75, thôn Đông, Xuân Đỉnh cũng có nhiều sai phạm như: không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp. Sản xuất bánh trung thu không công bố tiêu chuẩn áp dụng theo quy định. Không khám sức khỏe người lao động trước khi tuyển dụng; sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm ở môi trường không đảm bảo vệ sinh.

Hiện cơ quan chức năng đã yêu cầu đình chỉ những cơ sở sản xuất kinh doanh bánh trung thu này để tiếp tục điều tra và làm rõ.

Theo VTC

[onesieuthi]

ghê quá, mua bánh "hiệu" cho chắc, lỡ có bề gì cũng gỡ gạc

[TeacherABC]

Thu hồi 1.000 sản phẩm tại làng bánh trung thu lớn nhất thủ đô

Hàng chục cảnh sát bất ngờ kiểm tra 4 lò sản xuất bánh trung thu ở làng nghề Xuân Đỉnh (Hà Nội). Nhiều sai phạm như sử dụng nguyên liệu hết hạn, không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm... bị phát hiện.



Cảnh sát kiểm tra những chiếc bánh được phủ kín trong chiếc bạt.

Sáng 9/9, Cục cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường cùng Đội quản lý thị trường số 14 (Chi cục quản lý thị trường Hà Nội) đồng loạt kiểm tra 4 lò sản xuất bánh trung thu ở thôn Đông, Xuân Đỉnh (Từ Liêm, Hà Nội). Trong số này có một cơ sở sản xuất bánh trung thu cao cấp.

Tại một xưởng ở ngõ 42 làng nghề này, khi lực lượng chức năng có mặt, chủ cơ sở không hợp tác, tự ý bỏ đi khiến khiến tổ công tác phải mời công an xã và tổ dân phố đến chứng kiến cuộc kiểm tra.

Một cán bộ Đội quản lý thị trường cho biết, cơ sở này bị xác định đã sử dụng nguyên liệu hết hạn,


Những chiếc bánh ở một xưởng sản xuất trong ngõ 42 sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc bị thu hồi.

Ngoài lò sản xuất bánh trung thu rộng hàng trăm m2 trên, tại 3 địa điểm khác, nhà chức trách phát hiện hàng loạt sai phạm như cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; sản xuất bánh trung thu không công bố tiêu chuẩn áp dụng theo quy định; sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm ở môi trường không đảm bảo vệ sinh.

Cơ quan chức năng cho biết, sát đến ngày rằm tháng 8, các lò bánh trung thu ở thôn Đông, trung tâm của làng nghề Xuân Đỉnh (Từ Liêm, Hà Nội) đều hoạt động công suất tối đa. Công nhân được bố trí ăn, ngủ "dã chiến" ngay tại nơi làm việc. Mỗi chiếc bánh được bán10.000-20.000 đồng, rẻ hơn nhiều so với sản phẩm cùng loại tại các công ty có thương hiệu.

(VNEXPRESS)

[yeu100C]

Chắc là bị đâm chọc rồi, còn nhiều cái mất vệ sinh hơn.

Bánh trung thu mặc dù thay đổi nhiều loại bao bì nhãn mác nhìn cho có vẻ đẹp hơn nhưng cơ bản bao năm vẫn thế. Tất cả các loại vật liệu làm bánh đều thuộc về bí kíp nên chẳng có ai biết nguồn gốc. Đúng chuẩn cho vào bánh phải là trứng muối nhưng giờ người ta làm cho nhanh và rẻ ngâm lòng đỏ trứng với hóa chất để nó cứng tại chỗ dễ đóng khuôn.

Nhìn còn ghê hơn mấy cái hình chụp nhiều.

[MinhThy]

Mình hok thích ăn bánh trung thu