Tối nay tự nhiên thèm chè hoa cau, lại phải lục đục
...Just walk beside me and be my friend...
Nguyên liệu:
-50g đậu xanh không vỏ
-100g bột sắn dây
-1 lít nước
-250g đường cát trắng (hoặc 300g đường phèn)
-3 lá dứa
-vài giọt tinh dầu hoa bưởi, một ít muối
Thực hiện:
1. Chuẩn bị
- Đậu xanh: Vo sạch, ngâm nở khoảng 6 giờ đồng hồ), xả rửa, để ráo nước, hấp chín với lá dứa.
- Bột sắn dây: Lọc lại sạch bụi, hòa với 300ml nước.
2. Nấu chè
Đun nóng 700ml nước còn lại, chế sắn dây vào từ từ, khuấy liên tục bằng đũa to ( cây dầm) + đường, tiếp tục khuấy đến bột trong, cho đậu xanh đã hấp chín và một tí muối vào, quậy đều. Sau đó, cho vài giọt dầu hoa bưởi vào trộn đều.
3. Trình bày
Múc chè vào chén nhỏ. Ăn cùng xôi vò là hết ý.
...Just walk beside me and be my friend...
Last edited by thuphong; 02-06-2009 at 11:33 PM.
Không ký gì nữa
Sáng dậy nấu cơm mang đi ăn trưa:
- Cơm ( tất nhiên)
- Thịt viên sốt chua cay
- Rau lang luộc
Tối
- Mặn : thịt kho tàu.
- Xảo : đậu phụ chiên sốt cà.
- Canh : rau dền nấu tôm tươi.
Last edited by Song Tử Nữ; 03-06-2009 at 06:45 PM.
...Just walk beside me and be my friend...