Tối nay nấu đơn giản:
- Rau muống luộc dầm sấu
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Rau bí xào tỏi
...Just walk beside me and be my friend...
Tối nay, sau một ngày rong ruổi trên đường, về nhà muộn, mệt, em chẳng thiết ăn gì sất. làm một cốc sữa = xong bữa tối.
Đến giọt nắng cũng lạnh
Chiều nay đi cùng cô em gái ăn phở vào lúc 4h chiều, Tối về nhà buồn quá lại suy nghĩ lung tung chả muốn ăn thêm gì nữa thôi lên mạng một chút rồi ngủ
Không ký gì nữa
Hôm nay được MC làm cho món này ăn nè, làm cùng và ghi lại công thức:
Bề bề rang muối
1. Bề bề tươi rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn bề bề dễ bóc hơn mà không bị đau tay, sau đó để cho ráo nước.
2. Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.
3. Chuẩn bị hỗn hợp muối rang bao gồm: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm.
4. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả con bề bề.
5. Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp bề bề ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn bề bề rồi.
6. Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.
Bề bề mình rang kiểu này ăn giòn tan, chỉ phải bỏ mỗi cái vỏ bên trên và cái đuôi cứng ngắc thôi còn đâu chén được tuốt.
...Just walk beside me and be my friend...