Bài 1 đến 4/4

Chủ đề: Cà Ri Gà

  1. #1
    Newbie Photobucket
    Ngày gia nhập
    Apr 2010
    Bài viết
    28
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Default Cà Ri Gà

    Cà Ri Gà


    Nguyên Liệu:

    - Đùi Gà....5 cái
    - Khoai Tây....1kg
    - Cà Rốt.....2 củ
    - Xả.....3 cây
    - Tỏi.....5,6 củ
    - Bột cà ri.....2 gói
    - Hạt nêm, đường, ớt bột
    - Nước cốt dừa.....1/2 hộp hoặc có thể tự vắt nước cốt dừa
    - Nước dừa tươi.....1 lít


    Cách Làm:

    - Đùi gà xát muối, rửa sạch, để ráo nước chặt khúc.
    - Khoai tây gọt vỏ cắt làm 6 miếng, rán vàng rộm
    - Cà rốt gọt vỏ cắt khúc tròn dầy khỏang 1 cm
    - Tỏi, xả đập dập chia đôi
    - Ướp thịt gà với 1/2 tỏi xả, 1 gói bột cà ri, hạt nêm, đường, và ớt bột. Ướp trong vòng 2 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị
    - Bắc chảo dầu phi thơm tỏi xả và một gói bột cà ri còn lại, cho thịt gà vào đảo đến khi thịt gà săn lại. Nhắc xuống trút vào nồi áp suất. Chế nước dừa, nước cốt dừa và chút nước lã cho ngập mặt thịt. Bỏ hạt nêm vào rồi đậy nắp lại, đun sôi thì vặn nhỏ lửa khỏang 10 phút tắt bếp. Chờ 30 phút mở nắp nồi, nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi trút tòan bộ khoai tây và cà rốt vào sau đó đậy nắp lại đun sôi, vặn nhỏ lửa khỏang 5 phút thì tắt bếp. Chờ khi bên trong nồi hết xì hơi thì mở nắp. Trước khi ăn đun nóng lại.
    - Món cà ri gà ăn cùng với bánh mì, cơm trắng hoặc cơm nị đều ngon. Có thể thay thế thịt gà trong món cà ri này bằng thịt bò hoặc thịt heo, nấu lẫn cùng cũng được. Món cà ri dê sẽ có một cách chế biến khác, để không có mùi hôi của thịt dê.

    Chúc mọi người ngon miệng!

  2. #2
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    530
    Thanks
    680
    Thanked 145 Times in 57 Posts

    Default Ðề: Cà Ri Gà

    Cảm ơn TLY đã hướng dẫn. Mai mình sẽ nấu món này thưởng thức thui
    Tất cả đều là lẽ đương nhiên

  3. #3
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.372
    Thanks
    1.970
    Thanked 1.574 Times in 565 Posts

    Default Ðề: Cà Ri Gà

    Ngày xưa mình làm cari gà theo kiểu hơi lai lai, nhiều nước cốt dừa và ít cari, chẳng có khoai tây cà rốt gì, có vẻ bạn bè cũng khoái... Ôi lâu quá rồi cái thời ấy

  4. #4
    Newbie Photobucket 1coidive's Avatar
    Ngày gia nhập
    Jun 2010
    Bài viết
    11
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Default Ðề: Cà Ri Gà

    Vậy cho 1coidive hỏi bạn 1 chút là món cari gà này là nguồn gốc từ đâu? với công thức trên? như Ấn Độ ; Thái Lan ; Malai ; Singapore ; Việt Nam ....
    Last edited by 1coidive; 04-06-2010 at 02:55 AM.

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •