Ảnh đời thường, phong cảnh thành phố

[OA _ NỮ]

Thật là kinh nghiệm của một tín đồ phở. Nếu LK mà đã từng đến tiệm phở của người Nhật ở SG thì còn choáng hơn nữa. Ăn tô phở rất giống một tô mì nước tương . OA đã từng được một cậu em ở MX mời đến đó ăn rồi mà hết sức bất bình cho một tiệm phở không dấu mang tên PHO

[Lão K]

Thật là kinh nghiệm của một tín đồ phở. Nếu LK mà đã từng đến tiệm phở của người Nhật ở SG thì còn choáng hơn nữa. Ăn tô phở rất giống một tô mì nước tương . OA đã từng được một cậu em ở MX mời đến đó ăn rồi mà hết sức bất bình cho một tiệm phở không dấu mang tên PHO

LK đã ghé qua tiệm này rồi, ở đường Đồng Khởi. Về bên nhà, LK thích cơm hàng cháo chợ ở mấy quán cóc, nhưng hôm ấy đi với bx nên phải ghé vào ăn. Phở này nấu giống như udon của Nhật, ăn thật dở và giá kinh hoàng.

LK cũng ghé qua Phở 2000, nơi cựu Tổng Thống Clinton đến ăn Phở vào năm 2000 trong chuyến viếng thăm Vietnam. Ăn xong thấy cũng thường không có gì đặc sắc. Chuyện này cũng đúng vì nhìn Monica Lewinsky thì rõ ràng là Bill Clinton không biết thế nào là phở ngon.

[NHAT NGUYET]

Chuyện này cũng đúng vì nhìn Monica Lewinsky thì rõ ràng là Bill Clinton không biết thế nào là phở ngon.

Lão K ơi! thế nào là "phở" ngon nhỉ? Đại ca "lên lớp" cho đệ một bài cơ bản đi nào, để còn bằng anh bằng em với

[Phu sinh]

Công nhận kinh nghiệm về đủ thứ phở của LK thật đáng kinh ngạc!

[Lão K]

Lão K ơi! thế nào là "phở" ngon nhỉ? Đại ca "lên lớp" cho đệ một bài cơ bản đi nào, để còn bằng anh bằng em với

NN hỏi câu này là đánh đố LK đấy. Về "phở" ngon, LK không dám sánh với NN đâu. Nhưng bạn vàng đã hỏi, LK cũng luận vài dòng cho vui .

Nguồn gốc Phở xuất phát từ miền Bắc. Sau năm '54, Phở xuôi Nam và được "Saigon hoá". Từ tô phở đơn giản, Phở điểm phấn tô son thành đủ thứ tái, nạm, gầu, gân, sách, bò viên ... Thêm vào chai nước mắm không pha nguyên thuỷ, Phở có thêm tương ớt, tương đen và thêm rau húng quế cộng thêm giá sống, giá trụng, ... Có lần ăn Phở 2000, LK còn thấy có thêm dầu cháo quẩy .



Chưa vừa lòng với các phụ tùng, trang sức trên, Phở được các tay phù thuỷ biến từ bò thành gà với các món "lòng gà trứng non". Ở hải ngoại, các tiệm Phở còn phân biệt thêm gà công nghiệp hay gà đi bộ (gà dai). Ngoài bò và gà, còn một món Phở mà cánh mày râu rất mê thích. Đàn ông tự hào là phái mạnh nhưng thật ra lúc nào cũng lo mình bị "yếu". Do đó họ trở thành rất ngây thơ tin vào thuyết "ăn gì bổ nấy". Nắm được yếu điểm này, các tay phù thủy bỏ thêm vài khoanh pín vào tô phở và đặt cho cái tên rất hấp dẫn, lên bổng xuống trầm, nghe qua là chảy nước miếng liền. Đó là "phở tái d. dê"

Sau năm '75, Phở theo dòng đời ra hải ngoại và biến dạng thêm lần nữa thành phở Tây, phở Úc, phở Mỹ và gần đây, Phở trở thành món ăn rất được ưa chuộng ở Nam Hàn.

Tại sao chỉ một món phở mà có thật nhiều phiên bản như vậy? Có lẽ tại vì "chín người mười ý". Nếu bàn thế nào là "phở" ngon, chắc sẽ có hàng ngàn ý kiến khác nhau và ý nào cũng ... đúng vì phở có thể ngon với người này nhưng lại dở với người khác. Có một ông luận về thuyết tương đối này như sau:

Vợ là cơm nguội của ta.
Nhưng là phở của thằng cha láng giềng

Đối với LK, "Phở" hay phở ngon là phở sau khi ăn xong, mình còn muốn quay lại ăn thêm tô nữa.
Đúng không NN?

[OA _ NỮ]

Nói đến đạo phở, lại nhớ đến topic phở bên MX dạo ấy. Mọi người đang tán về phở say sưa thì bỗng nhiên chiến tranh phở nổi lên đến trang thứ gần 30 thì phải. Hì hì, hay thiệt.

[SunWild]

Theo một số nguồn tin (!) thì Phở có thể có nguồn gốc từ một món ăn của Pháp là Pot-au-Feu (chữ cuối này đọc là Phơ) cũng là một dạng món hầm từ xương và thịt bò, các loại rau củ nhưng khi ăn thì rau củ quả tách riêng, nước hầm nấu với mì để làm súp

[thuphong]

Đối với LK, "Phở" hay phở ngon là phở sau khi ăn xong, mình còn muốn quay lại ăn thêm tô nữa.
Đúng không NN?

Dẫu pho ngon tới đâu mà ăn nhiều và thường quá cũng sẽ chán. Ăn thòm thèm thôi thì sẽ luôn " muốn quay lại"

[Lão K]

Dẫu pho ngon tới đâu mà ăn nhiều và thường quá cũng sẽ chán. Ăn thòm thèm thôi thì sẽ luôn " muốn quay lại"

LK thuộc loại con nhà nghèo, đói kinh niên lúc nào cũng thòm thèm, chưa bao giờ biết chán phở.

Mặc dù cholesterol cao đến tận nóc nhưng thà chết bỏ chứ nhất định không chừa phở.

[Phu sinh]

LK thuộc loại con nhà nghèo, đói kinh niên lúc nào cũng thòm thèm, chưa bao giờ biết chán phở.

Mặc dù cholesterol cao đến tận nóc nhưng thà chết bỏ chứ nhất định không chừa phở.

Dở... ăn ít... ngon... ăn nhiều... nhất định không chán...