Trang 1 / 2 12 LastLast
Bài 1 đến 10/11

Chủ đề: Kim Chi Cải Thảo

  1. #1
    Silver Member PhotobucketPhotobucketPhotobucket Cỏ Lạ's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    310
    Thanks
    0
    Thanked 2 Times in 2 Posts

    Default Kim Chi Cải Thảo

    Kim Chi Cải Thảo




    Nguyên Liệu

    - Cải thảo: 2 kg
    - Củ cải: 1 củ to
    - Cà rốt: 2 củ
    - Hẹ: 200gr
    - Tỏi: 30gr
    - Gừng non: 150gr
    - Ớt bột Hàn Quốc: 150gr
    - Muối tinh, đường


    Cách Làm:

    - Cải thảo rửa sạch, cắt chéo khúc khoảng 2 đốt ngón tay, hoặc dài hơn tùy ý.
    - Cà rốt tỉa hoa, thái mỏng.
    - Pha muối với nước lọc (đừng mặn quá), ngâm cải thảo trong vòng 10 phút, ngâm cà rốt 5 phút. Vớt ra phơi nắng cho ráo và sơi se mặt.
    - Củ cải, gừng non rửa sạch thái chỉ.
    - Hẹ nhặt bớt, rửa sạch rồi cắt khúc 2cm.
    - Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
    - Trộn cải thảo, cà rốt, củ cải, hẹ, tỏi, gừng non, 1 ít muối, ớt bột và 3 hoặc 4 muỗng nhỏ đường(Tốt nhất nên cho tí xíu đường thôi, để điều chỉnh dễ hơn.) . Trộn thật đều cho cải thảo ngấm gia vị và có màu đỏ đẹp. Có thể thử luôn để biết mặn, nhạt. Nếu hơi nhạt thì thêm muối, nếu hơi mặn thêm 1 chút đường.
    - Xếp cải thảo vào lọ thủy tinh đậy kín. Qua ngày hôm sau là có thể măm được rồi. Để kim chi không bị chua quá thì nên cho vào tủ lạnh ngay khi ăn được.


    p/s: Trời nóng nên Kim Chi nhanh chua lắm.... Nửa ngày là nên cho vào tủ lạnh ngay rồi. Chẹp.... thèm quá.... Tí ăn cơm phải lấy kim chi ra chén mới được......

    Mà phải dùng đúng ớt của HQ nhé.... thế mới ra đúng mùi vị được. Ớt HQ màu đẹp nhưng không cay lắm. Nếu muốn cay hơn thì xay hoặc băm ớt tươi (bỏ hạt) cho thêm vào bảo đảm cay lè lưỡi luôn.... Đừng cho nhiều ớt HQ quá nhé, vì sẽ để lại nhiều cánh ớt lắm.

    p/s: Bản quyền MXMM
    Cỏ Lạ
    Không tên
    Không người nào biết đến
    Lặng lẽ bên đường
    Gồng gánh những gió sương...

  2. #2
    Diamond Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket COCKOO's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    2.349
    Thanks
    1
    Thanked 46 Times in 34 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Đâu đâu cũng thấy món này?
    Cơ mà...ngon khi uống rượu.
    Last edited by COCKOO; 23-05-2009 at 03:20 PM.

  3. #3
    Member PhotobucketPhotobucket [--LEO--]'s Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Hà lội
    Bài viết
    187
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    đoc mà nước miếg chảy từa lưa hết á

    eo nghĩ mãi mới nhớ ra mxmm là cía giề
    Last edited by [--LEO--]; 23-05-2009 at 07:50 PM.

  4. #4
    Diamond Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket sơn_nữ83's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    HN
    Bài viết
    2.256
    Thanks
    26
    Thanked 162 Times in 31 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của [--LEO--] Xem bài viết
    leo nghĩ mãi mới nhớ ra mxmm là cía giề
    , mấy món ăn trong này đa số thấy ghi bản quyền MXMM, SN cũng thắc mắc, k biết MXMM là j?
    Đến giọt nắng cũng lạnh

  5. #5
    Member PhotobucketPhotobucket [--LEO--]'s Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Hà lội
    Bài viết
    187
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của son_nu83 Xem bài viết
    , mấy món ăn trong này đa số thấy ghi bản quyền MXMM, SN cũng thắc mắc, k biết MXMM là j?
    là mắt xinh mộng mơ í mà chị hoho

  6. #6
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket MocXinh_MumMim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    545
    Thanks
    24
    Thanked 378 Times in 91 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của [--LEO--] Xem bài viết
    đoc mà nước miếg chảy từa lưa hết á

    eo nghĩ mãi mới nhớ ra mxmm là cía giề
    Hi hi, đọc thui đã chảy hết cả nước rùi hả LEO. Tội nghiệp chắc ở chỗ LEO lũ lụt ghê lắm.

    Trích dẫn Trích dẫn của son_nu83 Xem bài viết
    , mấy món ăn trong này đa số thấy ghi bản quyền MXMM, SN cũng thắc mắc, k biết MXMM là j?
    MXMM là em ạ.

    Trích dẫn Trích dẫn của [--LEO--] Xem bài viết
    là mắt xinh mộng mơ í mà chị hoho
    Uầy, đổi tên cho mình đấy à. Hay thế!

  7. #7
    Lê_Minh_Hòa
    Guest

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của son_nu83 Xem bài viết
    , mấy món ăn trong này đa số thấy ghi bản quyền MXMM, SN cũng thắc mắc, k biết MXMM là j?
    Mốc xinh mũm mĩm là người đã làm tan nát con tim Lê Minh Hòa đó Son_nu 83 àh!

  8. #8
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    783
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của son_nu83 Xem bài viết
    , mấy món ăn trong này đa số thấy ghi bản quyền MXMM, SN cũng thắc mắc, k biết MXMM là j?
    Là Mụ xề một mí em à...

  9. #9
    Lê_Minh_Hòa
    Guest

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của thinghien Xem bài viết
    Là Mụ xề một mí em à...
    Dám nói xấu người ấy của anh Hòa hả?

  10. #10
    Diamond Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket sơn_nữ83's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    HN
    Bài viết
    2.256
    Thanks
    26
    Thanked 162 Times in 31 Posts

    Default Ðề: Kim Chi Cải Thảo

    Trích dẫn Trích dẫn của Lê_Minh_Hòa Xem bài viết
    Dám nói xấu người ấy của anh Hòa hả?
    Thế thì đích thị MXMM là mốc xinh mũm mĩm roài,
    Đến giọt nắng cũng lạnh

Trang 1 / 2 12 LastLast

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •