Liên hoàn khúc món ăn

[khungbotinhyeu]

Bún bò Huế

Bún bò xứ Huế bạn dùng chưa
Mùi sả thơm thơm ruốc đậm vừa
Ninh kỹ xương già hương ngọt dậy
Thái ngang thịt nạm vị ngon đưa
Giò heo, chả lụa này tô để
Xà lách, rau thơm đó dĩa chừa
Bún trụng, nước lèo thêm ít ớt
Một lần nếm thử nhớ dây dưa

PL 12.8.09

Phở

Dây dưa đói bụng dạo loanh quanh
Món phở bao năm vẫn trung thành
Vắng nó phương trời Nam mất điểm
Thiếu em mảnh đất Bắc vô danh
Rau thơm xanh nuột cùng dưa giá
Bánh phở trắng ngần với lát chanh
Tái, nạm, gàu, gân, bao quyến luyến
Thèm thèm nhớ nhớ nhịn không đành.

12.08.09 Yeu 100C

Bánh bèo

Không đành bỏ mặc cứ nhìn theo
Tức cảnh thời ta tả bánh bèo
Đánh trứng mần tôm xây bột gạo
Phi hành rắc đậu thái bì heo
Khuôn dày mới đổ đang còn nóng
Chất đặc vừa ra đã hết vèo
Nước mắm chan vào hương vị tỏa
Thơ đề lạc thú cái hồn treo

KBTY

Cơm gà Hội An

Hồn treo lơ lửng với cơm gà
Đặc sản nơi này thử ghé qua
Thịt luộc vàng hươm đem xé sợi
Gạo um béo ngậy xới bày ra
Nước dùng tim, cật mùi ngây ngất
Rau ghém hành, răm vị mặn mà
Tương ớt ăn kèm, tiêu muối sẵn
Mời anh mời chị khắp gần xa

PL 12.8.09


Bánh Đa cua Hải Phòng

Gần xa gọi món Hải Phòng chưa
Có Bánh đa ngon vị thật vừa
Lá lốt thơm thơm chiên với chả
Xương heo ngậy ngậy nấu chung cua
Xanh tươi rau nhút nhưng chưa đủ
Đỏ tía hành khô vẫn chẳng thừa
Du mục Trời nam danh đã nổi
Lưu truyền Đất bắc tiếng còn đưa

Yeu100C 12.08.09

Cầy tơ 7 món ^^

Còn đưa đẩy mãi nào phai vị
Một đĩa cầy thơm chừa sẽ phí
Lấy ruột hầm xương nấu bảy phần
Là gân chén thịt dùng hai xị
Dồi ngon nóng hổi khỏe tinh thần
Rượu lạc thơm nồng tăng tiết khí
Ngất ngưởng say tình với gió sương
Nghèo xơ vẫn thú cùng anh chị

KBTY

Hủ tiếu Nam Vang

Anh chị nghe em thử món này
Từ Nam Vang đó lạc về đây
Thịt bằm nhỏ nhỏ đem nồi nấu
Sợi trụng dai dai lấy bát bày
Lá hẹ, giá, cần không ắt dở
Lòng heo, gan, cật có càng hay
Còn chờ chi nữa không tìm đến
Đặc sản Pnom Penh hẹn một ngày

PL 14.8.09



Cháo gà Bà Mỹ

Một ngày bắt được tiếng đồn ra
Cụ Mỹ ngoài kia có cháo gà
Vị ngọt vương đầy con phố cũ
Hương nồng lượn khắp nẻo đường xa
Chung trà nghĩa nặng thân làng xóm
Chén rượu tình thâm ấm cửa nhà
Bạn hỡi qua liền nhanh kẻo hết
Không thì chẳng thịt chỉ còn da

KBTY

Hà Nội nổi tiếng với các món ăn ngon và rất đỗi bình dị. Người Hà Nội theo đó cũng có một thú ẩm thực thật bình dân. Cháo gà là một trong những thú ẩm thực rất "nhã" của người dân Hà Thành.Và mỗi khi nhắc đến cháo Hà Nội, người sành ăn lại nghĩ ngay đến gánh cháo gà bán rong của bà cụ Mỹ ở đầu phố hàng Đào xưa.

Nói là "gánh cháo gà bán rong của bà cụ Mỹ ở đầu phố hàng Đào xưa" là bởi ngày nay cùng với quá trình đô thị hóa, "Gánh cháo gà bà Mỹ" đã được nâng cấp thành "Quán cháo gà" và bán tại hai địa chỉ: số 7 Nhà Thờ và số 47A Lý Quốc Sư.