Cá cơm rang tía tô !



Nguyên liệu:

-200g khô cá cơm
-3 cấy tía tô
-1 trái ớt bằm nhỏ
-2 củ hành tím bằm
-1 ít mè rang thơm
Gia vị nước mắm,muối,đường,bột nêm

Cách làm:
Khô cá cơm ngâm nước ấm khoảng 1 giờ cho cá mềm và bớt mặn,sau đó rửa lại vài bận để ráo.
tía tô rửa sạch,lặt lấy lá cắt nhỏ
Cho chảo lên bếp,cho 3M sup dầu vào chảo để nóng,cho ớt,hành vô phi thơm,sau đó cho cá cơm vô xào,xào với lửa nhỏ,nêm nước mắm,tí xíu muối,đường và bột nêm cho vừa ăn,nêm hơi ngọt ngọt sẽ ngon hơn,nếu cá khô quá cho khoảng 1-2M sup nước vào đảo đều,xào đến khi cá bắt đầu cạn và hơi keo lại,cho tía tô vô đảo đều là được,cho cá cơm ra dĩa rắc tí mè rang lên,ăn nóng.

(Sưu Tầm)