English ------- French -------- VietNamese


================

Các loại thịt

A

_ Aasvogel.......................................... ..... : con kên kên , thịt kên kên
_ Accentor.......................................... ..... : thịt chim chích
_ Aery ............................................... : ổ chim ưng
_ Albatross......................................... ..... : chim hải âu lớn
_ Alderney.......................................... ..... : 1 loại bò sữa
_ Alligator ............................................... : cá sấu Mỹ
_ Anaconda.......................................... ... : con trăn Nam Mỹ
_Agouti ............................................... : chuột lang aguti
_ Aigrette .............................................. : cò bạch

B

_ Beef ball .................... Boulette de boeuf................: bò viên
_ Beff .......................... Viande de boeuf.................. : thịt bò
_ Brisket .................................................. ............. : thịt ức ( thường là bò )
_ Beef tripe............................................. ................: Lá sách bò hay là Khăn lông bò
_ Barbecue ..................Barbecue ........................... : nướng ngoài trời
_ Barberque pork .................. char siu.................... : thịt xá xíu
_ Barberque duck.................. Canad laqué ............. : vịt quay
_ Barberque rib ....................Travers...................... : Sườn quay
_ Barnacle goose............................................. ....... : 1 loại ngỗng trời
_ Biltong .................................................. ............ : lát thịt nạc hong gió phơi khô (ở Nam Phi )
_ Bee - eater............................... .......................... : chim trảu
_ Bittern .................................................. ........... : con vạc
_ Black bird .................................................. ......... : chim sáo
_ Bird’s nest .................................................. ........ : yến sào
_ Buffalo meat ............. Viande de buffle ..................: Thịt trâu

C

_ Chicken .................. Poulet ............................. : thịt gà
_ Chicken breasts ............................................... : ức gà
_ Chicken drumsticks .......................................... : đùi gà
_ Chicken legs .................................................. . : chân gà
_ Chicken’s wings .............................................. : cánh gà
_ Cutlet .................................................. ........ : miếng thịt lạng mỏng
_ Cock .................Coq ................................. : gà trống
_ Cock capon .......... Chapon ............................. : gà trống thiến
_ Coch one de lait.................. cochon de laitlaqué ...................: heo sữa quay
_ Cow .................................................. ....... : bò cái , bò nói chung
_ Cold cuts ( US ) ............. Charcuterie ........... : thịt nguội
_ Chinese sausage / Lap cheoung ...........saussis chinois ........... : lạp xưởng



D

_ Deer ........................ Chevreuil ..................... : con nai , thịt nai
_ Duck ....................... Canard ......................... : con vịt , thịt vịt
_ Dog meat ............... Chien ........................... : thịt chó

F

_ Fillet .................................................. ... : thịt lưng
_ Fish ball ................................................ : cá viên

G

_ Ground meat ........... Viande haché ....................: thịt xay
_ Goose / gesso ..........Oie ................................ : thịt ngỗng
_ Goat ...................... Chèvre ........................... : thịt dê

F

_ Frog ................... Viande de grenouille ............. : Ếch

H

_ Ham .................................................. ............. : thịt đùi ( heo )
_ Heart ...................Coeur ............................. : tim
_ Hawk .................................................. ........ : diều hâu
_ Horse meat ............. Viande de cheval .............. : Thịt ngựa

K

_ Kidney................... Rognon .......................... : thận


L

_ Lamb ................ Muoton ( agneau ) ............... : thịt cừu
_ Leg of lamb......... Cuisse d' agneau ................ : đùi cừu
_ Lard ................... Lard .................................. : mỡ heo
_ Liver................... Foie .................................. : gan

M

_ Meat ............... Viande ............................... : thịt
_ Mutton ............. Viande de mouton ............... : thịt trừu
_ Meat ball ...........Boulette ............................ : thịt viên

P
_ Pigeon ........... Pigeon ............................ : thịt bồ câu
_ Pigskin ......... Couene .......................... : da heo
_ Pig’s legs ........Pied de porc ................ : giò heo
_ Pig’s tripe .......Tripe .............................. : bao tử heo
_ Pork .............. Viande de porc ................ : thịt heo
_ Pork fat .......... Lard de porc ................... : mỡ heo
_ Pork side ........ Poitrine frache ................. : thịt ba rọi , ba chỉ
_ Pork chops ........... Travers de porc .........: sườn heo
_ Pig hog .................................................: heo thiến , heo thịt

R

_ Ribs ............................................. : sườn ( heo , bò)
_ Roast pork...........Porc laqué .............. : thịt heo quay
_ Rabbits ............. Viande de lapin ........: thịt thỏ

S

_ Sausage ...................................... : lạp xưởng
_ Sirloin ....................................... : thịt lưng
_ Spareribs ..................................... : xương sườn
_ Steak ..................... Bifteck ......... : thịt bíp_ tết
_ Spuab ........................................ : bồ câu ra ràng
_ Suckling pig ........... Cochon de lait .................: heo sữa
_ Sparrow ................. Moineau ...........................: Chim sẻ
_ Swallow snest ......... Nid d'hirondelle ................ : Yến

T

_ Tenderloin .................................................. : thịt philê ( bò , heo )
_ Turkey - Dindon ................ Dinde ................: gà Tây
_ Turtle - dove ............................................... : cu đất

V
_ Veal............. Viande de veau........... : thịt bê ( bò con )
_ Venison ........ Viande de cerf ................ : thịt nai

Q

_ Quail ........... Pintade ........................ : chim cút

W

_ Wild boar ...........Sanglier................: heo rừng
_ White meat ................................... : thịt trắng

O

_ Ox ........................................... : bò thịt