Trích dẫn Trích dẫn của Cá Sấu Chúa Xem bài viết
xèm quá chị ơi, lâu lắm rồi ko được ăn món chè bưởi, mà ko hiểu sao em ko làm thế nào cho cùi bưởi hết vị he và đắng chị nhé....
CSC ơi, em làm như chị nói ở trên ấy, thể nào cũng hết he và đắng. Ngâm nước muối nhạt trước, sau đó em chần lại với nước nóng già, có pha thêm ít muối. Xả nước lạnh rửa sạch. Ngoài ra khi em lấy cùi bưởi để nấu chè thì nhớ đừng lấy sát phần vỏ xanh quá dễ bị đắng. Cũng đừng lấy sát phần múi quá, sẽ nhiều xơ.