Trang 1 / 2 12 LastLast
Bài 1 đến 10/14

Chủ đề: Chè nếp cẩm

  1. #1
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket MocXinh_MumMim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    545
    Thanks
    24
    Thanked 378 Times in 91 Posts

    Default Chè nếp cẩm

    Chè Nếp Cẩm



    Nguyên Liệu:

    - 1 bát gạo nếp cẩm
    - 3 cọng lá dứa (lá nếp)
    - Đường hoa mai (đường màu ngà ngà đấy ạ)
    - Dừa xay hoặc nước cốt dừa đóng hộp

    Cách Làm:

    - Vo gạo nhẹ tay, ngâm gạo bằng nước ấm khỏang 1 đến 2 tiếng. Giữ lại nước ngâm gạo để nấu.
    - Đổ cả gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện. Cho thêm nước để lượng nước gấp đôi nấu cơm bình thường. Cắm điện và nấu như nấu cơm, ấn xuống cook thêm 1 lần.
    - Nếp cẩm chín mềm, xúc ra nồi, cho đường vào trộn đều. Để hơi ngọt chút vì còn cho thêm nước.
    - Sau khi đường và nếp cẩm đã trộn đều thì cho thêm 3 bát rưỡi đến 4 bát nước. Lá dứa rửa sạch cho luôn vào nồi.
    - Đặt lên bếp quấy đều tay liên tục để chè không bị dính vào đáy nồi. Chè sôi vớt lá dứa bỏ đi. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh
    - Dừa xay cho xâm xấp nước sôi rồi vắt lấy nước cốt dừa. Lọc lại 1 lần. (Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp thì bỏ qua giai đọan này)
    - Chè để tủ lạnh mát múc ra bát, cho nước cốt dừa lên và chén thui ạ. Chè này hok có ăn đá nha mọi người...

    p/s: Nấu đặc hơn 1 chút ăn cùng sữa chua cũng rất ngon ạ

  2. #2
    Super Moderator PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    6.058
    Thanks
    3.717
    Thanked 3.039 Times in 1.244 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Chưa được thưởng thức bao giờ, nhưng mà ăn cùng sữa chua thì cũng... lạ thật MXMM à!

  3. #3
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket MocXinh_MumMim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    545
    Thanks
    24
    Thanked 378 Times in 91 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Trích dẫn Trích dẫn của TeacherABC Xem bài viết
    Chưa được thưởng thức bao giờ, nhưng mà ăn cùng sữa chua thì cũng... lạ thật MXMM à!
    Món sữa chua nếp cẩm ở Hà Nội hok lạ tí nào..... Hay em chuyển phát nhanh vào đó cho anh ăn nhá....

  4. #4
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket Tazang's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.677
    Thanks
    1.108
    Thanked 2.452 Times in 528 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Lạ quá nhể,MXMM ơi, hôm nao anh lên HN dẫn anh đi xơi thử món chè này nhá.
    Mà sao ko thay sữa chua bằng sữa...tươi cho nó ngọt hả em???
    "Người vá trời lấp bể - Kẻ đắp lũy xây thành
    Ta chỉ là chiếc lá - Việc của mình là xanh
    "

  5. #5
    Silver Member PhotobucketPhotobucketPhotobucket NHỘNG's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Hải Phòng
    Bài viết
    441
    Thanks
    1.007
    Thanked 426 Times in 87 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Trích dẫn Trích dẫn của Tazang Xem bài viết
    Lạ quá nhể,MXMM ơi, hôm nao anh lên HN dẫn anh đi xơi thử món chè này nhá.
    Mà sao ko thay sữa chua bằng sữa...tươi cho nó ngọt hả em???
    Có phải môi trường nào cho sữa tươi vào cũng ngon đâu anh, đôi khi nó phải chua chua một tí.
    Mà nếp cẩm ngon thì chỉ đem nấu rượu là chuẩn, làm chè thi hơi phí
    ...Từng người tình bỏ ta đi như những dòng sông nhỏ..

  6. #6
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket Triplec's Avatar
    Ngày gia nhập
    Jun 2009
    Bài viết
    605
    Thanks
    1.803
    Thanked 1.799 Times in 418 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Triplec cũng hay ăn sữa chua nếp cẩm. Khi ăn với sữa chua thì Triplec không cho nước cốt dừa mà cho một chút rượu vang lên. Đúng ra là ăn cùng rượu nếp cẩm nhưng vì ngại làm rượu nếp nên nấu chè và cho rượu vang vào. Triplec cũng thích ăn sữa chua cà phê. Trong tủ lạnh nhà Triplec khi nào cũng có sẵn sữa chua (làm mỗi tối), một hộp chè nếp cấm và một hộp cà phê pha sẵn. Chè nếp cẩm có thể để 1 tuần còn cà phê đựng trong lọ kín để trong tủ lạnh cả chục ngày cũng không mất mùi.

  7. #7
    Silver Member PhotobucketPhotobucketPhotobucket NHỘNG's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Hải Phòng
    Bài viết
    441
    Thanks
    1.007
    Thanked 426 Times in 87 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Trích dẫn Trích dẫn của Triplec Xem bài viết
    Triplec cũng hay ăn sữa chua nếp cẩm. Khi ăn với sữa chua thì Triplec không cho nước cốt dừa mà cho một chút rượu vang lên. Đúng ra là ăn cùng rượu nếp cẩm nhưng vì ngại làm rượu nếp nên nấu chè và cho rượu vang vào. Triplec cũng thích ăn sữa chua cà phê. Trong tủ lạnh nhà Triplec khi nào cũng có sẵn sữa chua (làm mỗi tối), một hộp chè nếp cấm và một hộp cà phê pha sẵn. Chè nếp cẩm có thể để 1 tuần còn cà phê đựng trong lọ kín để trong tủ lạnh cả chục ngày cũng không mất mùi.
    Món sữa chua cafe ngon nha. Món này mới được một người mời đi ăn, ngon ghê.
    ...Từng người tình bỏ ta đi như những dòng sông nhỏ..

  8. #8
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket OA _ NỮ's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    4.994
    Thanks
    4.403
    Thanked 9.333 Times in 1.852 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    TL ăn uống cũng cầu kỳ ghê, tất cả những kiểu ăn đó Oa Nữ cũng chưa thử qua.
    Que Sera, Sera. Whatever will be, will be
    The future's not ours, to see
    Que Sera, Sera

  9. #9
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket NHAT NGUYET's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.320
    Thanks
    890
    Thanked 1.050 Times in 231 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Trích dẫn Trích dẫn của Triplec Xem bài viết
    Triplec cũng hay ăn sữa chua nếp cẩm. Khi ăn với sữa chua thì Triplec không cho nước cốt dừa mà cho một chút rượu vang lên. Đúng ra là ăn cùng rượu nếp cẩm nhưng vì ngại làm rượu nếp nên nấu chè và cho rượu vang vào. Triplec cũng thích ăn sữa chua cà phê. Trong tủ lạnh nhà Triplec khi nào cũng có sẵn sữa chua (làm mỗi tối), một hộp chè nếp cấm và một hộp cà phê pha sẵn. Chè nếp cẩm có thể để 1 tuần còn cà phê đựng trong lọ kín để trong tủ lạnh cả chục ngày cũng không mất mùi.
    Hihi anh vẫn nhớ món chè bưởi, Trip post cách chế biến món này đi.

  10. #10
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket Triplec's Avatar
    Ngày gia nhập
    Jun 2009
    Bài viết
    605
    Thanks
    1.803
    Thanked 1.799 Times in 418 Posts

    Default Ðề: Chè nếp cẩm

    Trích dẫn Trích dẫn của OA _ NỮ Xem bài viết
    TL ăn uống cũng cầu kỳ ghê, tất cả những kiểu ăn đó Oa Nữ cũng chưa thử qua.
    Chị ơi, Triplec không cầu kỳ đâu. Những món đó đơn giản mà. Đơn giản mà tốt cho sức khỏe, nhất là đẹp da. Khi nào chị ăn thử đi, chắc là chị sẽ mê luôn đấy. Có hay món mà hầu như ngày nào Triplec cũng làm là xay sinh tố (mỗi sáng) và ủ sữa chua (mỗi tối). Cũng chỉ vì nhu cầu làm đẹp chị ơi


    Trích dẫn Trích dẫn của NHAT NGUYET Xem bài viết
    Hihi anh vẫn nhớ món chè bưởi, Trip post cách chế biến món này đi.
    Em nhớ là đã đưa công thức làm chè bưởi lên MX rồi mà. Mà có đưa lại thì anh cũng không nấu được đâu

    Đùa thôi, nếu anh thích để tối về Triplec tìm xem còn bài cũ không, nếu không thì sẽ viết lại để anh đưa chị hay con gái nấu cho nhé.

Trang 1 / 2 12 LastLast

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •