Bài 1 đến 2/2

Chủ đề: Bánh Kem Chanh Leo

Hybrid View

  1. #1
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket MocXinh_MumMim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    545
    Thanks
    24
    Thanked 378 Times in 91 Posts

    Default Bánh Kem Chanh Leo

    Bánh Kem Chanh Leo



    Nguyên Liệu:

    - 2 gói gelatine

    - 1/4 cốc nước

    - 5 quả chanh leo nạo lấy ruột, xay thành 2 cốc nước, lọc hạt bỏ đi

    - 1 thìa nước chanh

    - 2 chén kem tươi (whipping cream) (hoặc 1 chén kem tươi 1 chén sữa đặc có đường)

    - 6 lòng trắng trứng

    - 2 bát đường

    Cách Làm:

    - Trộn nước chanh leo với đường, nếu bạn dùng sữa đặc cùng với kem tươi thì chỉ cho 1 bát đường. Cho thêm nuớc cốt chanh rồi trộn đều lên.
    - Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi cho đường tan hết rồi bắc xuống để nguội
    - Ngâm gelatine vào 1/4 cốc nước, để 10 phút
    - Sau đó cho nước gelatine vào nồi đun sôi, ngoáy đều tay cho đến khi tan hết thì đổ nước chanh leo đã nguội vào
    - Đổ gelatine ra âu rồi để cho thật nguội (ngâm vào nước lạnh cho nhanh)
    - Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên sau đó dùng thìa xúc từng chút nước gelatine chanh leo vào trộn đều với kem
    - Nếu dùng 1 nửa sữa đặc và 1 nửa kem tươi thì phải cho sữa đặc vào trộn cùng kem tươi trước sau đó mới cho nước gelatine chanh leo
    - Đánh bông tất cả lòng trắng trứng với đường đến khi lòng trắng trứng đông cứng lại
    - Đổ kem tươi chanh leo cùng với lòng trắng trứng lẫn vào với nhau, trộn đều
    - Chia chỗ bánh kem ra từng khuôn hoặc cốc nhỏ sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 5h (để qua đêm càng tốt)
    - Có thể trang trí thêm bằng cách nạo 1 ít ruột chanh leo đổ lên trên. Sau khi bỏ ra khỏi tủ lạnh thì ruột chanh leo và bánh kem ở dưới sẽ đông lại.
    - Bánh kem chanh leo ăn cùng với kem hoa quả rất ngon

    Chúc mọi người ngon miệng.
    Last edited by MocXinh_MumMim; 18-07-2009 at 12:49 AM.

  2. #2
    Diamond Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket Sheiran's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Oasis
    Bài viết
    2.831
    Thanks
    4.867
    Thanked 2.923 Times in 850 Posts

    Default Ðề: Bánh Kem Chanh Leo

    chị mocxinh bít làm nhìu món ghê ^^
    Welcome visit to: My company, My forum, My Blog Thanks all!

Chủ đề tương tự

  1. Chanh đào, mật ong đường phèn chữa ho
    By thuphong in forum Nữ công gia chánh
    Trả lời: 6
    Bài cuối: 05-10-2012, 01:59 PM

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •