Bài 1 đến 5/5

Chủ đề: Lưỡi vịt phá lấu !

  1. #1
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket thachanhtim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.076
    Thanks
    358
    Thanked 454 Times in 106 Posts

    Default Lưỡi vịt phá lấu !

    Lưỡi vịt phá lấu !



    Nguyên liệu:

    -300g lưỡi vịt
    -1/2m cà phê ngũ vị hương -2 bông tai vị
    -2 lát gừng
    -2 củ hành tím nhỏ
    -2 tép tỏi
    -1 tép hành lá cắt khúc
    -3 muỗng sup rượu trắng
    -20g đường phèn
    -3 M sup xì dầu
    -1/2m cà phê bột nêm

    Cách làm:

    -Lưỡi vịt mua về rữa sạch,cho ít muối xát nhẹ cho hết nhớt,rữa lại qua nước lạnh,sau đó cho 2 muỗng rượu trắng vô bóp nhẹ cho hết mùi,xả lại nước lạnh,để ráo.
    -Hành tím và tỏi đập dập,không cần bằm nát.

    -Cho lưỡi vịt vô tô,ướp với hành tím+tỏi+ngũ vị hương+xì dầu cho thấm gia vị,sau đó cho lưỡi vịt vào 1 cái xoong nhỏ,thêm bông tai vị+gừng+hành lá+1 M sup rượu+đường phèn+bột nêm và 1 chén nước vào nấu sôi,nêm thêm một ít muối cho vừa khẩu vị,khi lưỡi vịt sôi,vặn nhỏ lửa,nấu khoảng 30 phút là lưỡi vịt chín,không nấu quá mềm,vì lưỡi vịt ăn hơi dai dai mới ngon,sau đó vớt lưỡi vịt ra tô để ráo.

    -Dùng 1 cái chảo không dính,cho ít dầu vào,chảo nóng thả từng chiếc lưỡi vịt vô chiên sơ,chiên hơi sém vàng,thơm là được,khi chiên không để lửa quá lớn,vì món ăn dể bị cháy khét,chiên xong cho lưỡi vịt ra dĩa,dọn kèm với dưa chuột,cà chua cắt khoanh,chấm tương ớt rất ngon.
    Attached Images Attached Images
    Last edited by thachanhtim; 14-05-2009 at 06:23 PM.
    *** Looking for king...
    Ta hay chê cuộc đời méo mó,
    Sao không tròn ngay tự trong tâm
    Đất ấp ôm cho mọi hạt nảy mầm,
    Nhưng cây phải biết vươn lên tìm sự sống


  2. #2
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.146
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post

    Default Ðề: Lưỡi vịt phá lấu !

    Cuối giờ mà TAT post những bài này thì chít mem roài.

  3. #3
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket thachanhtim's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.076
    Thanks
    358
    Thanked 454 Times in 106 Posts

    Default Ðề: Lưỡi vịt phá lấu !

    Trích dẫn Trích dẫn của Hoàng_Tử_Ngây_Ngô Xem bài viết
    Cuối giờ mà TAT post những bài này thì chít mem roài.
    He he he ..
    Tại vì đang muốn nhậu lắm đây..mà về nhậu 01 mình thì ôi buồn thiu thỉu...
    *** Looking for king...
    Ta hay chê cuộc đời méo mó,
    Sao không tròn ngay tự trong tâm
    Đất ấp ôm cho mọi hạt nảy mầm,
    Nhưng cây phải biết vươn lên tìm sự sống


  4. #4
    Gold Member PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Bài viết
    1.146
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post

    Default Ðề: Lưỡi vịt phá lấu !

    Trích dẫn Trích dẫn của thachanhtim Xem bài viết
    He he he ..
    Tại vì đang muốn nhậu lắm đây..mà về nhậu 01 mình thì ôi buồn thiu thỉu...
    Ui giời sao TAT biết tài thể, đang kiếm người ngồi cùng cho đỡ buồn nè

  5. #5
    Silver Member PhotobucketPhotobucketPhotobucket NHỘNG's Avatar
    Ngày gia nhập
    May 2009
    Location
    Hải Phòng
    Bài viết
    441
    Thanks
    1.007
    Thanked 426 Times in 87 Posts

    Default Ðề: Lưỡi vịt phá lấu !

    Cái món này bác Tazang thích nhất đấy, ăn gì bổ nấy mà.

Posting Permissions

  • Bạn không thể tạo chủ đề mới
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể dùng tập tin đính kèm
  • Bạn không thể hiệu chỉnh bài
  •