Nấu ăn cho gia đình

Salat xoài thịt gà

Nguyên liệu:

- 1 cái ức gà lọc bỏ da, bỏ xương, bỏ mỡ
- 2 quả xoài chín
- 1 cây xà lách giòn
- 2 quả chanh leo hoặc 1 quả cam, 1/3 quả chanh vàng nếu không có thể dùng dấm
- Sốt mayonnaise
- Rau mùi để trang trí

http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9693.jpg


Cách làm:



http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9696.jpg

Ướp ức gà với chút muối, tiêu, dầu hào.


http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9699.jpg

Chiên hoặc nướng vàng ức gà


http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9704.jpg
- Chờ gà nguội thái vuông hạt lựu

- Xoài chín gọt vỏ, cũng thái hạt lựu vuông như thái gà

- Xà lách thái nhỏ bày xuống dưới sau đó bày gà và xoài lên trên

Làm nước sốt:

http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9707.jpg
Dùng 1 cái lọ nhỏ, cho 2 - 3 thìa sốt mayonnaise cùng nước cốt chanh leo hoặc nước cam, nước chanh, dấm...tùy khẩu vị, nêm chút muối và 1 thìa đường. Lắc đều tay cho nước sốt quyện và ngấm các vị với nhau, yêu cầu có vị chua chua ngọt ngọt, vị chua hơi nhiều hơn 1 chút để lấn đỡ vị ngọt của xoài.

http://i1010.photobucket.com/albums/...an/IMG9713.jpg

Dội sốt lên đĩa salad đã bày sẵn.

Người lớn ăn thích vì nó chua ngọt lạ miệng, ngoài ra món này dụ trẻ con rất hiệu quả.

Công nhận là vào bếp ấu ăn là cách xả stress hữu hiệu nhất...

Dạo này Oa Nữ bận quá...Chủ yếu bận nấu ăn.
Bạn trai của con gái nghiền ăn đồ mình nấu nên 1 tuần nghé đến mấy lần. Ai gì mà mắm hấp thịt dậy mùi ko chịu nổi mà he cứ khen thơm ngon, bùi béo.
Hôm nay đi gym về mệt phờ mà thấy he ngồi lù lù ở phòng khách, thế là vội lao vào bếp làm món tôm sốt kem, thịt kho trứng. Mở tủ lạnh ra lấy một hộp thịt bò nấu sốt vang hâm nóng.
Thế là có ba món. định làm biếng ko làm rau, cho mọi người ăn dưa leo xong ko đành lòng, lại thái su su ra xào với mề vịt.
Vừa nấu xong thì có cậu bạn đến mua cho 2 ly cf đặc, nhờ vả tìm hộ cho luật sư chính phủ để biện hộ tội vì nhà mở party đến 4h sáng, bị hàng xóm gọi PL đến phạt. Có chị bạn lại rẽ qua 8, thế là bới ra hai tô cơm đưa cho 2 người ăn. Ăn ngon quá xin thêm tô nữa...May quá ko còn đồ ăn dư.

Ăn nhiều thịt gà và thịt heo dễ bị ngán, hôm nay xin mời các bạn giải nhiệt bằng salad cua thanh thoát.

Nguyên liệu:

-2 càng cua
-3 nhánh hành khô
-1/2 quả ớt đỏ
-1/2 quả ớt xanh hoặc màu tùy thích
-1 cây xà lách, có thể dùng xà lách giòn hoặc bất kể xà lách nào có bán tại chợ hoặc siêu thị
-1 nắm mùi
-1/4 bắp ngô vàng
-Dầu dấm pha chế sẵn

http://i1010.photobucket.com/albums/...77/IMG9343.jpg
Lọ dầu dấm trộn salad

Thực hiện món này khá nhanh và đơn giản:


http://i1010.photobucket.com/albums/...77/IMG9319.jpg


- Gỡ thịt cua nhưng giữ nguyên phần càng

- Phi thơm hành khô rồi cho cua vào xào cho dậy mùi, nêm chút bột nêm cho vừa miệng

- Xà lách và các loại rau củ rửa sạch, thái lát

- Ngô tẽ hạt rồi luộc qua cho ngô chín

- Bày mọi thứ ra đĩa rồi dội dầu dấm

http://i1010.photobucket.com/albums/...77/IMG9330.jpg

Salad có vị ngọt của ngô non, hơi hăng hăng của ớt chuông, vị chua chua của dầu dấm và mùi thơm quyến rũ của càng cua cùng hành phi.

Dùng thêm cùng một ly vang trắng thì tuyệt.