Du Lịch Thác Bản Giốc Cao Bằng

Món ngon Cao Bằng

Món ngon Cao Bằng mang đậm đặc trưng của những tỉnh phía cực Bắc đất nước. Các sản vật chủ yếu từ thiên nhiên, theo mùa vụ, chẳng hạn như ong vò vẽ, giò lợn hầm hạt dẻ, cá chiên sông Gâm...

Ăn… ong vò vẽ





Ong vò vẽ, một loài vật mới nghe đã lạnh mình, tưởng chẳng ngon lành gì, hóa ra lại là một đặc sản. Những con ong non được xào với măng chua, ăn vừa béo, ngọt, chua, giòn. Có lẽ đây là món làm từ côn trùng ngon nhất. Một nồi cháo to tướng cũng được nấu với đầy ong. Mùa thu đang là mùa ăn ong tại Cao Bằng. Ong vò vẽ được bắt cả ổ, con lớn thì bán để ngâm rượu, con nhỏ làm món ăn.

Giò lợn hầm hạt dẻ là món thứ hai được thực khách đến Cao Bằng "nhúng đũa" nhiều nhất. Những hạt dẻ có hình dáng như những trái chùm ruột to tướng, màu xanh, màu vàng, ăn vừa bùi vừa ngọt, khá ngon. Hạt dẻ Cao Bằng chỉ có ở huyện Trùng Khánh. Trung Quốc cũng có nhiều hạt dẻ, hạt tuy to hơn nhưng kém vị bùi, vị ngọt hơn. Hạt dẻ ngoài nấu ăn còn có thể được luộc, rang ăn không, hoặc giã nhỏ nấu chè.





Thật khó tin, nhưng món ngon nhất xứ của Cao Bằng chính là món đậu phụ. Chỉ là món đậu phụ để nguyên, không chế biến gì cả, thế mà đã là đặc sản. Nhà thơ Nguyễn Duy cứ tấm tắc: ngon, ngon thật, ngon nhất nước. Có lẽ chỉ ở Cao Bằng thì cái câu “óc bã đậu” mới còn có cái dẫn chứng, vì đậu hũ Cao Bằng được nấu lấy tinh chất chứ không phải ép khuôn cả bã như nhiều địa phương khác. Để có được độ dai, người ta pha một ít nước thạch cao vào. Đậu hũ béo ngọt, thơm mùi sữa đậu nành, là món hay được mang đãi khách. Ở chợ thị xã, có cả một xóm làm đậu hũ.

Những món thường thấy hơn cả trên bàn tiệc Cao Bằng chính là thịt quay. Vịt quay, lợn quay của Cao Bằng trông vẻ ngoài rất dung dị vì không chút màu mè, nhưng ăn thì rất ngon. Người ta cũng ướp bằng lá mác mật như ở Lạng Sơn trước khi quay thịt. Lợn quay có khi không phải là cả con, mà chỉ là một khoanh như khoanh giò, ăn da cứ giòn tan trong miệng.

Cao Bằng xuân hè có món rau dạ hiến, một loại cây sống tầm gửi trên cây hiến, ngọn giống như ngọn su su. Dạ hiến còn có một cái tên khác: rau bò khai. Loại rau này xào với thịt bò hay phở chua (món đặc sản của Cao Bằng, Lạng Sơn), rất ngon với những tay sành ăn. Gọi là bò khai vì rau có mùi giống như mùi bia, nhưng có lẽ vào cái thời chưa có bia bọt như bây giờ, nhiều người cảm nhận mùi rau ra mùi... nước đái bò nên mới có tên là bò khai.

Bản Giốc, đẹp nhưng có một kỷ niệm buồn, một người bạn trẻ của nhóm chúng tôi đã ra đi mãi mãi

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Cá Sấu Chúa

Bản Giốc, đẹp nhưng có một kỷ niệm buồn, một người bạn trẻ của nhóm chúng tôi đã ra đi mãi mãi

---

Chia buồn cùng bạn!

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Cá Sấu Chúa

Bản Giốc, đẹp nhưng có một kỷ niệm buồn, một người bạn trẻ của nhóm chúng tôi đã ra đi mãi mãi

---

Chia buồn với bạn nhé

Mưa và Lũ đang tiếp tục hoành hoành, lo sợ và băn khoăn giữa nên hay ko nên đi vào cuối tuần, mong sao mưa sẽ tạnh và lũ sẽ tan để bà con vùng cao đỡ khổ

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của nhudadauyeu

Chia buồn với bạn nhé

Mưa và Lũ đang tiếp tục hoành hoành, lo sợ và băn khoăn giữa nên hay ko nên đi vào cuối tuần, mong sao mưa sẽ tạnh và lũ sẽ tan để bà con vùng cao đỡ khổ

---

18-19 box DL có đại hội ở Cúc Phương nhudadauyeu có đi ko nhỉ????

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Cá Sấu Chúa

18-19 box DL có đại hội ở Cúc Phương nhudadauyeu có đi ko nhỉ????

---

tớ ko đi được rồi bạn ạ, đợt này mẹ tớ ốm, con ốm nên ở nhà thôi.

Thác Bản Giốc ...
Bản Anh hùng ca mà cũng là lời nhắc nhở ... mỗi tấc đất quê hương là máu, là thịt.
Nhưng cũng là "niềm riêng"... của "chàng DAVI" bên cạnh "gã khổng lồ GOLIAT"!
Hãy khôn ngoan và luôn nhớ rằng ta không thể thay đổi "người láng giềng", nhưng có thể làm cho họ ghi nhớ "Sông núi nước Nam Vua Nam ở...".
Lịch sử và Tương lai

hu hu, vẫn chưa đc đi, niềm mơ ước bấy lâu...