Bát phở giá nửa triệu đồng

.

Được người bạn mời ăn, anh Phạm Nam giật mình khi hóa đơn thanh toán lên tới gần một triệu đồng cho hai bát phở.

Được người bạn mời ăn phở tại một nhà hàng Hà Nội, anh Phạm Nam (kinh doanh máy tính) giật mình khi hóa đơn thanh toán lên tới gần một triệu đồng cho hai bát phở. "Khi ăn mình cũng thấy khác khác, vị thịt đậm và rất thơm, nhưng vẫn không nghĩ được đãi món phở hạng sang đến vậy", anh Nam tươi cười kể lại. Anh Nam được bạn giải thích đó là món phở bò Kobe nên mới có giá 450.000 đồng mỗi bát.
"Loại phở này không được ăn thường xuyên như những tô phở thông thường vì giá cao nhưng khi ăn thấy rất ‘đã'. Thời gian gần đây, người bạn nào từ xa đến chơi hay tiếp đối tác, món đầu tiên mình chiêu đãi cũng là phở bò Kobe", bạn anh Nam cho biết.

http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Upl...08/21/pho1.jpg

Bát phở đặc biệt có giá cao nhất là 650.000 đồng. Ảnh minh họa

Còn chú Thành, người từng nhiều lần ăn loại phở này cho hay, món này thiên về thưởng thức, chứ không thể ăn cho no như phở thông thường. Nhưng thỉnh thoảng đi ăn cùng bạn bè hay gia đình thì rất thú vị.
Sở dĩ, phở bò Kobe có mức giá gấp nhiều lần các loại phở truyền thống là bởi nó được chế biến từ thịt bò Kobe. Đây là loại bò được nuôi ở thành phố Kobe, tỉnh Hyogo của Nhật Bản. Các chú bò này được nuôi dưỡng với quy trình cầu kỳ. Bò được cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, uống bia thay nước, được tắm nước nóng, nghe nhạc Mozart, Chopin để thư giãn. Ngày ngày, chúng được xoa bóp bằng rượu sake hảo hạng

http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Upl...08/21/pho2.jpg

Thị bò Kobe là nguyên liệu khiến cho bát phở có giá rất cao. Ảnh minh họa

Chưa hết, công đoạn chế biến của món phở này cũng rất "khó tính", từ chọn nhập thịt đến việc chế biến nước dùng. Đặc biệt, nước dùng món phở này được xem là bí quyết riêng làm nên thương hiệu phở bò Kobe của các mỗi nhà hàng, khách sạn. Do vậy, rất khó để người tiêu dùng có thể làm nên một bát phở Kobe thành công tại nhà dù cũng mua được thịt chính hiệu từ Nhật Bản.

Hiện nay, loại thịt bò hảo hạng này có giá 550 USD mỗi cân và 450.000 đồng cho mỗi bát phở bò Kobe. Còn phở Wagyu, loại phở được chế biến bởi bò nhập từ Úc với thức ăn chính là bắp non, có giá thành thấp hơn, 190.000 đồng mỗi bát.

Anh Phạm Văn Sơn, bếp trưởng Khách sạn Vườn Thủ đô cho biết món phở đắt nhất có giá lên đến 650.000 mỗi bát. Đó cũng là một loại phở từ thịt bò Kobe nhưng tùy thời gian nuôi, chế độ khi nuôi mà giá thành khác nhau.

Thịt càng đắt thì mỡ trên miếng thịt sẽ càng trắng, lượng mỡ xen kẽ đều trong từng thớ thịt tạo hoa văn càng đều. Khi nhúng vào nước sôi, bò Kobe nổi bật với lớp mỡ vằn có màu rất trong. Khi ăn, vị bò Kobe đậm, mềm, bát phở thơm đậm chứ không ngái.
Trong khi đó, thịt bò có chất lượng thấp thì mỡ không đều, chỗ thì nổi cả cục mỡ, ăn sẽ bị gây, chỗ toàn nạc, ăn lại khô, dai. Đó là những điểm cơ bản để khách hàng có thể phân biệt bát phở bò Kobe với các món phở thông thường, anh Sơn cho biết thêm. Theo VnExpress

Sưu tầm

"Phở bò Kobe" chắc không phải phở Hà Nội hay là phở ngựa Nam Định.
Lại nữa, cũng chả biết rau mùi, hành hay húng kiểu gì. Cho húng quế vào thì chắc lũ bò Kobe không nhắm mắt được nơi suối vàng.
Chưa thèm nói chanh, dấm, tương ớt...
Lại còn cái lão bán phở thái bánh kiểu gì, ngồi thế nào...
Đến là lắm chuyện với phở!
Ông Nguyễn Tuân còn chắc ông không ăn, mà ngày hôm sau thì báo tha hồ mà đăng.
Vì thế, lúc chết ông chẳng bảo :"Tao chết thì chôn theo một thằng phê bình, để... xuống đấy có đứa mà chửi (!)".
Hợm hĩnh kiểu bourgeois gentilhomme, Xuân tóc đỏ loại hai!
Tôi biết có những kẻ phàm phu tục tử sángn ào cũng ă nphở ở những nơi cố định, có khi tối rượu ngà ngà lại về đúng chỗ buổi sáng:
- Cho anh bát chín gầu, thêm mấy miếng "pín" nhé, anh say quá!!!
- Hôm nay có mấy cái "dây trắng" anh dùng không?
...
Hay là các em sinh viên bốc mả...
Phở phải thế chứ...
Than ôi, "phở Kobe" (!)

Hên là mình hem thích ăn phở. hehe...

Phở là món mình thích nhất!

Ghiền phờ nhưng nhất định không thèm "kobe"! :acac:

Món phở việt nam là ngon tuyệt, nhưng để trả tiền ăn bat "phở kobe" này thì... em chỉ đủ tiền ăn phở 24 thui, người việt dùng hàng việt cho chắc :nguong::nguong::nguong:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Sheiran

Hên là mình hem thích ăn phở. hehe...

---

Muội thích phở mới là chuyện lạ.

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của TeacherABC

Phở là món mình thích nhất!

---

Em cũng thích Phở. Nhưng có điều lạ ở chỗ, ăn hoài không thấy ngán!

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của kehotro

Em cũng thích Phở. Nhưng có điều lạ ở chỗ, ăn hoài không thấy ngán!

---

Sáng ăn Phở, trưa ăn phở rồi tối đến ăn phở vậy mà vẫn thấy ngon! :nguong::nguong:

@All: Xin thưa với các bác, em nói Phở đây là món ăn thuần túy chứ chẳng nghĩ gì đến điều gì khác!!!!:D:D:D

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của TeacherABC

Sáng ăn Phở, trưa ăn phở rồi tối đến ăn phở vậy mà vẫn thấy ngon! :nguong::nguong:

@All: Xin thưa với các bác, em nói Phở đây là món ăn thuần túy chứ chẳng nghĩ gì đến điều gì khác!!!!:D:D:D

---

Em ăn phở đến nỗi, người bán phở, người yêu, cháu của người yêu rồi cả lính của người yêu cũng đều ngạc nhiên! Ngày xưa, sáng nào cũng ăn bún bò. Duy trì được hai năm, sau đó sáng điểm tâm bằng bánh con cua. Duy trì được trên hai năm. Còn giờ thì luân phiên Phở và Cháo vào buổi trưa cũng cỡ hai năm. Rút cuộc ai cũng biết nhưng người yêu phán: Chỉ có khùng mới ăn mãi một thứ mà không biết ngán. Em đốp lại: Không ngán vậy mới có người thích chứ. Nếu thay xoành xoạch thì ai sợ biết liền. Kakaka

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của kehotro

... sáng điểm tâm bằng bánh con cua. Duy trì được trên hai năm. ...

---

Muội cũng rất thích bánh con cua ^^, thích cái nào có nhìu bơ :cool:

Bánh con cua nó thế nào nhỉ ? One dốt về ẩm thực xin được chỉ giáo

Nhỏ cũng thích phở lắm nhưng quê nhỏ tô phở chỉ có 12.000 đ, mà nhỏ hổng có mum bánh phở chỉ thích mum súp thôi cũng 12.000đ. Giờ vào đây, thấy tô phở mắc quá, tự dưng nhỏ hoảng hồn khi nghĩ nếu nhỏ lỡ vào quán đó, chắc người ta bắt nhỏ ở lại rửa tô trừ nợ quá hà...

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của hamy

Nhỏ cũng thích phở lắm nhưng quê nhỏ tô phở chỉ có 12.000 đ, mà nhỏ hổng có mum bánh phở chỉ thích mum súp thôi cũng 12.000đ. Giờ vào đây, thấy tô phở mắc quá, tự dưng nhỏ hoảng hồn khi nghĩ nếu nhỏ lỡ vào quán đó, chắc người ta bắt nhỏ ở lại rửa tô trừ nợ quá hà...

---

Chị cũng thế nà bé, rất thích ăn phở nhưng là ít bánh phở thui ....hihi...nhưng nhỡ vào quán này thì ...là... mà... rửa chén trừ tiền phở là nguy cơ cao quá...

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của onesieuthi

Bánh con cua nó thế nào nhỉ ? One dốt về ẩm thực xin được chỉ giáo

---

Bánh con cua có bán ở những tiệm bánh ngọt như ABC, Kinh Đô, ...là loại bánh mì ngọt có hình dáng con cua, nhân bên trong thường là bơ kem, đâu xanh hay sầu riêng ...Ăn rất ngon.

p/s: phải lạoi bánh ấy kg sư huynh?

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của thuphong

.

Thịt càng đắt thì mỡ trên miếng thịt sẽ càng trắng, lượng mỡ xen kẽ đều trong từng thớ thịt tạo hoa văn càng đều. Khi nhúng vào nước sôi, bò Kobe nổi bật với lớp mỡ vằn có màu rất trong. Khi ăn, vị bò Kobe đậm, mềm, bát phở thơm đậm chứ không ngái.
Trong khi đó, thịt bò có chất lượng thấp thì mỡ không đều, chỗ thì nổi cả cục mỡ, ăn sẽ bị gây, chỗ toàn nạc, ăn lại khô, dai. Đó là những điểm cơ bản để khách hàng có thể phân biệt bát phở bò Kobe với các món phở thông thường, anh Sơn cho biết thêm. Theo VnExpress

Sưu tầm

---

Càng đọc càng chán, một tên Phở dị giáo mà dám khen phở, cho mọi châu Phi chấm thi hoa hậu châu Âu. Hắn chắc chưa bao giờ ăn một bát chín, hay cái mỡ diềm gầu sần sật nhỉ... Nghe tả thì cái thịt bò Kobe này làm bát chín chắc... thua bò ta.
Sưu tầm trên mạng được áng văn kinh điển này cho mọi người đọc lại: Nguyễn Tuân - Phở.

Bou đã từng ăn phở ở Khách sạn Vườn thủ đô, mỗi bát phở thấp nhất khoảng 200K... nhưng chẳng thấy ngon bằng phở bò Bát Đàn hay phở gà ở Tôn Đức Thắng hay phở gà Đỗ Hạnh ở Hà Nội giá chỉ khoảng 20.000 đến 30.000đồng 1 bát. Được cái là ăn ở khách sạn thì sạch sẽ và không gian cũng sang trọng hơn khi phải xếp hàng mua phở như ở Bát Đàn.:D Cũng đã dòm menu thấy có phở giá như trong bài chị Thu Phong nói nhưng dĩ nhiên là không gọi. Để bỏ tiền ra ăn 1 bát phở giá 650K nói theo ngôn ngữ của các cụ: "Thà chết còn hơn" trừ phi có ai có "nhã ý" mời. Ăn để biết xem phở 650K có khác gì phở 30K nhỉ? Ở đời đôi khi phải thử xem thiên hạ nói có đúng không? Nếu quả là ngon thì cũng có 1 số đối tượng có khả năng thì kể cả 1 triệu họ cũng ăn nếu khoái khẩu. Nhưng bỏ tiền ra thì nhà em chẳng dại! ke ke

.
Hôm qua Thu Phong dạo nét thấy có món phở này... Lạ lạ nên mang về đây cho bà con mình tán chứ thực tình Thu Phong cũng chưa thử và chưa nghe. Trước đây cũng hay được mời những món lạ, có gì mới, ngon ở HN được ông xã mời ăn thử liền hihihi... Bi giờ tự bỏ tiền ăn món phở này thì chắc không ăn vì thấy nó không đáng.
Mình thấy món phở Bát Đàn hay phở Thìn cũng ok rồi :D:D:D
Đọc bài viết này chợt nhớ tới mấy món ăn của bà Từ Hi thái hậu đãi sứ thần, TP đọc lâu rồi mà vẫn nhớ. Quả là ẩm thực có những món kỳ lạ và cầu kỳ kinh khủng.

:botay::youarethewoman::eek:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Candy

Bánh con cua có bán ở những tiệm bánh ngọt như ABC, Kinh Đô, ...là loại bánh mì ngọt có hình dáng con cua, nhân bên trong thường là bơ kem, đâu xanh hay sầu riêng ...Ăn rất ngon.

p/s: phải lạoi bánh ấy kg sư huynh?

---

Tui thích loại bánh bên trong ko có nhân, quanh bánh phủ 1 lớp bơ hay phomai gì đấy, nhiều nhất là phía dưới, khi nướng lên vàng - thơm phức...

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Sheiran

Tui thích loại bánh bên trong ko có nhân, quanh bánh phủ 1 lớp bơ hay phomai gì đấy, nhiều nhất là phía dưới, khi nướng lên vàng - thơm phức...

---

Sư huynh cũng thích bánh có phô mai. Nhưng bột bánh phải làm sao mà người ăn không nhai mà nó như tự tan ra trong miệng. Cắn một miếng nhai nhỏ nhẽ rồi bột sẽ tự tan, quyện chặt vào nhau dẻo quánh. Lúc này, cái vị thơm vị ngọt và béo sẽ tỏa ra ngấm vào từng đầu dây vị giác. Cảm giác ngon phải nói là đạt đến đỉnh.

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của tranquang

Càng đọc càng chán, một tên Phở dị giáo mà dám khen phở, cho mọi châu Phi chấm thi hoa hậu châu Âu. Hắn chắc chưa bao giờ ăn một bát chín, hay cái mỡ diềm gầu sần sật nhỉ... Nghe tả thì cái thịt bò Kobe này làm bát chín chắc... thua bò ta.
Sưu tầm trên mạng được áng văn kinh điển này cho mọi người đọc lại: Nguyễn Tuân - Phở.

---

Theo mình có lẽ họ dùng giá cả để kích thích một số người. Tâm lý con người sẽ muốn thử nếu hầu bao hơi nặng. Thứ hai, người có tiền và thích chứng tỏ đẳng cấp sẽ tự tạo cho mình một cái vẻ khác người.

Tại sao có người bỏ ra 10.000 USD để mua một cái áo cưới, tại sao có người bỏ ra trên 25.000 USD để mua một chiếc túi xách hiệu Hermet? Con người thích mình là số một. Ngay cả thơ văn, cũng có người xem mình là đệ nhất nhân. Cái năng khiếu thể loại sở trường của mình cũng là đúng đắn nhất, hay nhất. Các loại khác cũng chỉ là rác rưởi! Bó tay!

Mỗi món ăn có một quy định riêng, như mỗi thể thơ có luật riêng, lộn tùng bậy với nhau có thể tạo ra một thể thơ mới bởi một tân vĩ nhân nhưng cũng có thể tạo ra một thùng nước gạo, một quái thai.

Không phải cái gì cũng căn cứ vào kích thước, khối lượng, thể tích (nói chung là định lượng) để xác định giá trị. Truyện Kiều hay đau phải ở chỗ nó dài nhất!!!

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của TeacherABC

Sáng ăn Phở, trưa ăn phở rồi tối đến ăn phở vậy mà vẫn thấy ngon! :nguong::nguong:

---

Cái này thì em biết bác Tít...em biết Bác ý thường thế này:
" Sáng chở Cơm đi ăn Phở - Trưa chở Phở đi ăn Cơm - Chiều chở Cơm về nhà zùi lẻn đi ăn Phở tối"
...............em dzọt lẹ đây:cool:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của tranquang

Mỗi món ăn có một quy định riêng, như mỗi thể thơ có luật riêng, lộn tùng bậy với nhau có thể tạo ra một thể thơ mới bởi một tân vĩ nhân nhưng cũng có thể tạo ra một thùng nước gạo, một quái thai.

Không phải cái gì cũng căn cứ vào kích thước, khối lượng, thể tích (nói chung là định lượng) để xác định giá trị. Truyện Kiều hay đau phải ở chỗ nó dài nhất!!!

---

Bàn về thơ không khéo lại gây hiểu nhầm. Thôi KHT chỉ bàn riêng về Phở vậy! KHT cũng thích phở, nghe bạn bè mách chỗ nào ngon là hay tìm đến thưởng thức nhưng cuối cùng đều thất vọng. Chỉ mỗi quán phở gần nhà là hợp khẩu vị. Nếu có dịp thưởng thức món phở Kobe chắc cũng phải móc hầu bao để biết đường mà so sánh. Dù có bị lừa vẫn chấp nhận. Ăn phở 24 rồi, tạm được. Phở 2000 chỗ Bác Bill Clinton vào ăn cũng thử rồi. Dở tệ!

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của kehotro

Bàn về thơ không khéo lại gây hiểu nhầm. Thôi KHT chỉ bàn riêng về Phở vậy! KHT cũng thích phở, nghe bạn bè mách chỗ nào ngon là hay tìm đến thưởng thức nhưng cuối cùng đều thất vọng. Chỉ mỗi quán phở gần nhà là hợp khẩu vị. Nếu có dịp thưởng thức món phở Kobe chắc cũng phải móc hầu bao để biết đường mà so sánh. Dù có bị lừa vẫn chấp nhận. Ăn phở 24 rồi, tạm được. Phở 2000 chỗ Bác Bill Clinton vào ăn cũng thử rồi. Dở tệ!

---

Phở cũng là 1 món dễ ăn mỗi khi chán ăn cơm thì iem thường tìm phở :D nên cũng có thể góp bàn một vài quán phở mà em thích. Phở bò em duyệt phở ở 47 Bát Đàn và Phở Thìn, phở gà em duyệt ở số 1 Đỗ Hành, phở gà 42 Quán Thánh, phở Tôn Đức Thắng... Ăn thì thấy ngon hơn phở 24 vì phở 24 được cái cửa hàng sạch sẽ hơn nhưng vị phở không đậm đà như ở các hàng phở trên. Khi nào bác Kehotro ra Hà Nội, Boulevard nhất định mời bác đi ăn phở thử ở mấy quán trên để xem bác thấy sao. Vì miếng ngon với mỗi người lại một khác, quan trọng là phù hợp với sở thích của từng người. Boulevard đã tìm hiểu ra thương hiệu phở ở Khách sạn vườn thủ đô hóa ra là phở Cali báo chí cũng đã nhắc nhiều. Có lẽ đắt là vì thịt bò của họ toàn là bò nhập đắt tiền, ăn cũng ngon nhưng nếu để nói nước phở thì khó ngon được bằng phở Hà Nội xịn.:D

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của TeacherABC

Sáng ăn Phở, trưa ăn phở rồi tối đến ăn phở vậy mà vẫn thấy ngon! :nguong::nguong:

---

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Tazang

Cái này thì em biết bác Tít...em biết Bác ý thường thế này:
" Sáng chở Cơm đi ăn Phở - Trưa chở Phở đi ăn Cơm - Chiều chở Cơm về nhà zùi lẻn đi ăn Phở tối"
...............em dzọt lẹ đây:cool:

---

Hè hè hè... biết ngay là TZ thế nào cũng trích dẫn thiếu để phá anh nên phải chú thích kỹ lưỡng thế mà TZ vẫn cố tình ghẹo anh nhỉ? :botay: :youarethewoman: :haha:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của TeacherABC

Sáng ăn Phở, trưa ăn phở rồi tối đến ăn phở vậy mà vẫn thấy ngon! :nguong::nguong:

@All: Xin thưa với các bác, em nói Phở đây là món ăn thuần túy chứ chẳng nghĩ gì đến điều gì khác!!!!:D:D:D

---

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của kehotro

Bàn về thơ không khéo lại gây hiểu nhầm. Thôi KHT chỉ bàn riêng về Phở vậy! KHT cũng thích phở, nghe bạn bè mách chỗ nào ngon là hay tìm đến thưởng thức nhưng cuối cùng đều thất vọng. Chỉ mỗi quán phở gần nhà là hợp khẩu vị. Nếu có dịp thưởng thức món phở Kobe chắc cũng phải móc hầu bao để biết đường mà so sánh. Dù có bị lừa vẫn chấp nhận. Ăn phở 24 rồi, tạm được. Phở 2000 chỗ Bác Bill Clinton vào ăn cũng thử rồi. Dở tệ!

---

Hôm nào KHT thử một lần đi thưởng thức phở với anh ở khu TB và PN sẽ thấy ngon hết biết!:D:D:D

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Boulevard

Khi nào bác Kehotro ra Hà Nội, Boulevard nhất định mời bác đi ăn phở thử... .:D

---

Đúng là ông này có... "duyên ngầm" :o :o :o

Em nhớ ở đâu đó có một câu..

"Bồ là Phở nóng tuyệt vời
Vợ là cơm nguội đáy nồi hẩm hiu"
:botay:

Bác ơi cơm nhà em là cơm tám, cơm dẻo, cơm thơm... Và đôi khi nhà em cũng biết chế biến "cơm" thành "phở" nhá. Các bác cứ chê "Cơm" làm nhà em chạnh lòng... Mà đôi khi nhiều bác hàng xóm còn thèm "cơm" nhà em nhá!

:acac::acac::acac::acac::acac::acac::roiqua::roiqu a::roiqua::roiqua::roiqua::khoc1::khoc1::khoc1::kh oc1::khoc::khoc::khoc::khoc:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Boulevard

Bác ơi cơm nhà em là cơm tám, cơm dẻo, cơm thơm... Và đôi khi nhà em cũng biết chế biến "cơm" thành "phở" nhá. Các bác cứ chê "Cơm" làm nhà em chạnh lòng... Mà đôi khi nhiều bác hàng xóm còn thèm "cơm" nhà em nhá!

---

:haha: Em bé cái nhầm rùi! Mí bác hàng xóm ý thèm ... là .... thèm "phở em" chớ hổng phải "cơm em" đâu nhá! Rốt cuộc vẫn là "phở" thôi! :haha:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Phương Lê

Em nhớ ở đâu đó có một câu..

"Bồ là Phở nóng tuyệt vời
Vợ là cơm nguội đáy nồi hẩm hiu"
:botay:

---

Đây là nguyên bài nè Phương

Bồ là phở nóng tuyệt vời.
Vợ là cơm nguội đáy nồi hẩm hiu.
Bồ là nơi tỏ lời yêu.
Vợ là nơi trút bao nhiêu bực mình.
Bồ là rượu ngọt trong bình.
Vợ là nước ở ao đình nhạt teo.
Nhìn bồ đôi mắt trong veo.
Dòm vợ đôi mắt trông sao gườm gườm.
Bồ tiêu thì chẳng tiếc tiền.
Vợ tiêu một tí thì liền kêu hoang.
Bồ giận thì phải xuống thang.
Vợ giận bị mắng, bị phang mập mình.
Một khi túi hãy còn tiền.
Thì bồ thắm thiết kề liền bên anh.
Một mai hết sạch sành sanh.
Bồ đi, vợ lại đón anh về nhà.
Bồ là lều, vợ là nhà.
Gió lớn, lều sập, mái nhà còn kia.
Vợ là cơm nguội của ta.
Nhưng là đặc sản thằng cha láng giềng.

Phở là món LK chưa bao giò chán, sáng trưa chiều tối gì cũng thấy ngon.:o

Nhớ lúc xưa còn ở bên nhà, đầu tháng lảnh lương, thế nào cũng hùng dũng vào tiệm làm một tô xe lửa tái nạm gầu gân sách thêm một phần bò viên. Vài ngày sau, khi túi cạn, thèm lắm thì rón rén vào tiệm khẻ gọi tô "không người lái".

Đến bây giờ, lâu lâu có thèm quá thì lén đi ăn phở. Nhưng khi cầm menu, nhớ đến đôi mắt của nàng, chỉ dám gọi tô "không người lái" thôi.

Hì Hì, đây là phở thật nhưng vì mức cholesterol của LK cao ngất trời nên bị cấm ăn phở ... bò, chỉ được ăn gà mà phải ăn ức chứ không được dòm ngó tới đùi.
:haha: :haha:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Lão K

Đây là nguyên bài nè Phương

Đến bây giờ, lâu lâu có thèm quá thì lén đi ăn phở. Nhưng khi cầm menu, nhớ đến đôi mắt của nàng, chỉ dám gọi tô "không người lái" thôi.

Hì Hì, đây là phở thật nhưng vì mức cholesterol của LK cao ngất trời nên bị cấm ăn phở ... bò, chỉ được ăn gà mà phải ăn ức chứ không được dòm ngó tới đùi.
:haha: :haha:

---

Hihi. Khổ thân lão K. Ở đời cái gì mà phải "nhịn" và phải kiềm chế "sự sung sướng" thì khổ lắm...
:haha::haha::haha:

Trích dẫn:

---

Trích dẫn Nguyên văn bởi Lão K Xem bài viết
Hì Hì... chỉ được ăn gà mà phải ăn ức chứ không được dòm ngó tới đùi.

---

Khổ thân anh... hèn chi chỉ thấy anh toàn... nhìn... đùi mà tưởng tượng... :o :D :o

... Phở Gà Hà Nội ngon lắm các anh chị ạ! Ngọt này, thơm này, nóng hổi này, thịt thì mềm, trắng... nước thì trong, ngọt! :cool:

.
Có lẽ Lão K phải làm cái từ điển riêng hay chú thích dưới bài viết chứ Lão viết rất dí dỏm nhưng có từ đọc chẳng hiểu gì...
Ví dụ cái tô phở xe lửa nè TP chưa nghe bao giờ... :D:D:D

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Lão K

Nhớ lúc xưa còn ở bên nhà, đầu tháng lảnh lương, thế nào cũng hùng dũng vào tiệm làm một tô xe lửa tái nạm gầu gân sách thêm một phần bò viên. Vài ngày sau, khi túi cạn, thèm lắm thì rón rén vào tiệm khẻ gọi tô "không người lái".

---

Cái này hơi khó hiểu, chắc là một chi phái phở mới, hoặc là một từ lóng khôi hài do tiên sinh tự chế...:D

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Phương Lê

... Phở Gà Hà Nội ngon lắm các anh chị ạ! Ngọt này, thơm này, nóng hổi này, thịt thì mềm, trắng... nước thì trong, ngọt! :cool:

---

Thịt gà mà mầu nâu bao giờ cũng "xịn' hơn thịt trắng, người vùng khác lên HN thì hay thích thịt gà trắng. Chưa muốn nói chuyện nước phở gà thế nào là "ngọt"...

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của tranquang

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Lão K

Nhớ lúc xưa còn ở bên nhà, đầu tháng lảnh lương, thế nào cũng hùng dũng vào tiệm làm một tô xe lửa tái nạm gầu gân sách thêm một phần bò viên. Vài ngày sau, khi túi cạn, thèm lắm thì rón rén vào tiệm khẻ gọi tô "không người lái".

---

Cái này hơi khó hiểu, chắc là một chi phái phở mới, hoặc là một từ lóng khôi hài do tiên sinh tự chế...:D...

---

[/quote]

Ơ! "Tái nạm gầu gân sách" trong phở là những tiếng cực kỳ phổ biến cơ mà! Bất kỳ menu một quán phở nào cũng có ngần ấy món!

"...Những hàng phở đầu tiên Do là thức quà bình dân có một thời phở bị những người giàu tiền lắm bạc ở Hà Nội xem thường. Phải đến năm 1918 - 1919, phở mới được nhiều giới tìm đến. Cửa hiệu phở đầu tiên của Hà Nội mở ở phố Hàng Quạt (nay là Lương Văn Can) gần rạp tuồng Thông Sáng và tuồng Năm Trăn để đón khách. Năm 1937, duy nhất có một hiệu phở của Hoa kiều mở ở phố Mã Vũ (nay là phố Hàng Quạt kéo dài) lấy tên là Nghi Xuân. Các cửa hàng này đua nhau cải tiến chất lượng. Lúc đầu chỉ có phở chín, sau có phở tái. Thêm thịt mỡ gầu, nạm, sách bò nên thành tên tái gầu, tái nạm, tái sách... Sau nữa có hiệu dùng thịt bò nấu sốt vang, thịt áp chảo nên lại thêm tên gọi phở sốt vang, phở áp chảo nước, áp chảo khô, phở xào, v.v..."
Nguồn: monngonhanoi.com

Ơ! "Tái nạm gầu gân sách" trong phở là những tiếng cực kỳ phổ biến cơ mà! Bất kỳ menu một quán phở nào cũng có ngần ấy món!

"...Những hàng phở đầu tiên Do là thức quà bình dân có một thời phở bị những người giàu tiền lắm bạc ở Hà Nội xem thường. Phải đến năm 1918 - 1919, phở mới được nhiều giới tìm đến. Cửa hiệu phở đầu tiên của Hà Nội mở ở phố Hàng Quạt (nay là Lương Văn Can) gần rạp tuồng Thông Sáng và tuồng Năm Trăn để đón khách. Năm 1937, duy nhất có một hiệu phở của Hoa kiều mở ở phố Mã Vũ (nay là phố Hàng Quạt kéo dài) lấy tên là Nghi Xuân. Các cửa hàng này đua nhau cải tiến chất lượng. Lúc đầu chỉ có phở chín, sau có phở tái. Thêm thịt mỡ gầu, nạm, sách bò nên thành tên tái gầu, tái nạm, tái sách... Sau nữa có hiệu dùng thịt bò nấu sốt vang, thịt áp chảo nên lại thêm tên gọi phở sốt vang, phở áp chảo nước, áp chảo khô, phở xào, v.v..."
Nguồn: monngonhanoi.com [/QUOTE]

Quan trọng là chẳng ai cho từng ấy thứ vào 1 bát phở cả, mùi vị khác nhau và cách chế biến, thời gian càng khác nhau. Tái + gần =? Tái + sách = ? (nhai sao nhỉ?). Hay là làm riêng rồi lúc ăn trộn chung vào? Vậyt hì khác gì nhà hàng "Cháo lòng tiết canh - Cafe giải khát" (!)

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của tranquang

Quan trọng là chẳng ai cho từng ấy thứ vào 1 bát phở cả, mùi vị khác nhau và cách chế biến, thời gian càng khác nhau. Tái + gần =? Tái + sách = ? (nhai sao nhỉ?). Hay là làm riêng rồi lúc ăn trộn chung vào? Vậyt hì khác gì nhà hàng "Cháo lòng tiết canh - Cafe giải khát" (!)

---

Bác TranQuang ơi. Đọc thì biết là bác có vẻ rất sành và rất mê món phở - một món ăn cổ truyền đặc sắc của Việt Nam. Chỉ có điều chẳng hạn bác thích ăn phở bò + gầu. Bác Lão K lại thích ăn một món phở bò "thập cẩm" gồm Tái + nạm + gầu + sách bò... nên bác gọi chung thành 1 món riêng "một tô xe lửa"... Hì hì. Boulervard thiết nghĩ. Mỗi người có một sở thích, 1 cách ăn riêng. Có những người thích ăn phở nhưng lại sợ không dám ăn hành, người thích ăn chín mà sợ ăn tái... Vẫn biết mỗi món ăn đều có một chuẩn mực riêng. Nhưng điều đó lại còn tùy theo sở thích mà mỗi người có thể tự mình lựa chọn. Nên việc bác gọi món phở của bác Lão K là món "cháo lòng tiết canh - cà phê giải khát" xem ra có phần quá nặng nề. Ví dụ như ở Hà Nội, Boulevard chẳng bao giờ nghĩ mình sẽ ăn một món bún có tôm, có thịt lợn, có cá thập cẩm nhưng về Hải Phòng, Boulevard vẫn chén món bún tôm cá thập cẩm như thường. Và cũng thấy ngon. Hay Boulevard là người quá dễ tính nhở. Hic.

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Phương Lê

... Phở Gà Hà Nội ngon lắm các anh chị ạ! Ngọt này, thơm này, nóng hổi này, thịt thì mềm, trắng... nước thì trong, ngọt! :cool:

---

Nghe bác Tea tả món phở... mà Boulevard liên tưởng tới một khái niệm "phở" khác vì có từ mềm, từ trắng, từ ngọt... ngào... Đúng là ở Hà Nội mọi người thích ăn phở gà thì thường gọi cho 1 bát thịt gà đen (thường là thịt đùi) ... Cái thứ "thịt" mà lão K thèm mà chẳng dám ăn!

:haha::haha::haha::haha::haha: