Các món cháo giải nhiệt mùa hè

Sưu tầm

1/Cháo đậu xanh

Đậu xanh 30g, lá sen tươi 1/4 lá, gạo tẻ 100g.

Đậu xanh cả vỏ, loại bỏ tạp chất, rửa sạch, cho vào nồi nấu trước. Khi chín, tiếp tục cho gạo tẻ đã vo sạch và lá sen tươi vào nấu nhừ thành cháo loãng, ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 1 bát.
Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, bồi bổ sức khỏe. Với những người thừa cân và béo phì, loại cháo này còn có tác dụng điều hòa rối loạn lipid máu, làm giảm cân nhẹ người.

http://a8.vietbao.vn/images/vn888/Ki...tuan3/anh5.jpg

2/Cháo bí xanh

Bí xanh tươi cả vỏ 100g, gạo tẻ 50g.

Bí xanh rửa sạch thái miếng nhỏ, gạo tẻ vo sạch, hai thứ đem ninh nhừ thành cháo, mỗi ngày ăn vài lần, mỗi lần 1 bát nhỏ.

Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, lợi thủy tiêu thũng và làm hết khát; rất thích hợp với những người thừa cân béo phì, người bị phù nề, tiểu đường, cảm nắng, cảm nóng, viêm đường tiết niệu, trẻ em bị bệnh ngoài da trong mùa hè.

3/Cháo mía

Mía tươi 250g (có thể thay bằng nước mía ép 100-150ml), gạo tẻ 50g.

Mía rửa sạch, róc vỏ, cắt đoạn chẻ nhỏ rồi đem ninh với gạo tẻ thành cháo. Mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 bát.

Công dụng: Thanh nhiệt, sinh tân dịch, nhuận phế hòa vị, trừ phiền làm hết khát, bồi bổ sức khỏe và phòng chống táo bón; rất thích hợp cho trẻ biếng ăn, nóng sốt, bị bệnh ngoài da trong mùa hè và những người bị bệnh đường hô hấp, táo bón.

4/Cháo sắn dây

Bột sắn dây 50g (có thể dùng củ sắn dây 100 g thay thế), đậu xanh để cả vỏ 50g, gạo tẻ 50g.

Gạo tẻ vo sạch ninh với đậu xanh thành cháo. Khi chín, đổ bột sắn dây đã hòa nước vào, quấy đều, đun thêm một lát là được (nếu dùng củ sắn dây thì cho vào ninh ngay từ đầu).
Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, tiêu thử lợi thủy, giải khát; rất thích hợp với người bị tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, thiểu năng tuần hoàn não trong mùa hè.

5/Cháo đậu ván

Đậu ván trắng tươi (bạch biển đậu) 120g (nếu dùng khô thì 60g). Gạo tẻ 100g, đường đỏ vừa đủ.

Đậu ván rửa sạch đem ninh với gạo thành cháo (nếu là đậu ván khô thì phải ngâm nước qua đêm), chế thêm đường, chia ăn vài lần, mỗi lần 1 bát nhỏ.

Công dụng: Rất thích hợp cho những người tỳ vị hư nhược, đi lỏng mạn tính, phụ nữ bị khí hư, trẻ em hay nôn và biếng ăn về mùa hè.

http://www.camnanggiadinh.com.vn/ima...85850chao1.jpg

Có món cháo đậu xanh ON ăn qua, rồi, mấy món kia chưa được ăn...
Thanks TP

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của OA _ NỮ

Có món cháo đậu xanh ON ăn qua, rồi, mấy món kia chưa được ăn...
Thanks TP

---

Mấy món này nghe cũng là lạ. Cháo đậu xanh thì TP ăn nhiều rồi nhưng nấu với lá sen thì chưa ăn...nhưng TP nghĩ là cho chút cốm vào chắc thơm lắm nhỉ...
Đôi khi ăn cháo cũng hay, không phải vô lý mà người TQ có 1 bữa cháo trong ngày đâu ON nhỉ