Những mẹo vặt liên quan đến muối

Thử tưởng tượng ra điều này nhé, nếu cuộc sống chúng ta không có muối thì sao nhỉ? Món ăn sẽ nhạt thết khôgn nuốt nổi, cá sẽ bị ương vì không có muối ướp, chúng ta sẽ không có món dưa chua, cà muối hay kim chi để ăn,... Nói chung là sẽ gây ra rất nhiều điều mà chúng ta không thể ngờ tới được. Bên cạnh đó, muối còn giúp chúng ta có nhiều cách chê biến và sử dụng an toàn hơn, ngon hơn trong chế biến thực phẩm.





1. Luộc trứng gà nứt, protein có thể chảy vào trong nước. Luộc trứng nứt vỡ trong nước muối, protein sẽ không bị mất đi.



2. Khi luộc trứng gà cho thêm ít muối và giấm, vỏ trứng không dễ bị vỡ. Khi cơm sôi, cho thêm ít nước muối, cơm sẽ không bị bay hơi.

3. Lá rau còn đọng nhiều sâu, khi rửa sẽ gặp khó khăn, vì thế trước tiên ngâm rau trong nước muối rồi mới rửa sạch.


4. Mướp đắng, củ cải có vị đắng và chát, sau khi cắt xong thêm ít muối để ngâm một chút, lọc bỏ đổ đi nước có thể giảm được vị đắng.

5. Rửa cá trong nước muối, có thể loại bỏ vị tanh, vị thơm ngon.

6. Không ăn cá tươi vừa đánh bắt, dùng muối để rửa cá, đợi 1 tiếng sau mới cho vào trong nồi để chiên, vị thơm ngon.

7. Khi chiên hoặc xào nấu thức ăn, trước tiên nên cho ít muối vào trong nồi.

8. Khi làm bánh bao cho thêm ít muối, khi chưng bánh mới mềm.

9. Những đồ đựng dụng cụ bằng thủy tinh mới mua, dùng nước muối để đun qua, khi gặp nước lạnh đột ngột mới không dễ bị vỡ.

10. Dùng một ít nước muối để tắm có thể điều trị viêm da mãn tính.

11. Cà chua ngâm muối 10 phút sau đó mới có thể tiết kiệm dầu lại vừa ngon miệng khi chúng ta làm món sốt cà.

12. Khi rau héo mất màu, ngâm trong nước muối có thể giữ được màu sắc.

13. Những chiếc bát mới mua có thể dùng một chút nước muối để đun sôi không dễ bị vỡ.

14. Mùa hè đến, có một số rau và trái cây ăn sống, dùng nước muối ngâm 20 phút mới tẩy hết vi khuẩn ( chú ý chỉ nên dùng nước muối nhạt )

15. Khi làm đồ ăn ngọt cho thêm ít muối, vị thơm ngon đặc biệt.

Bạn thấy muối có nhiều công dụng trong việc chế biến thức ăn chưa nè? Giữ những bí quyết này đi nhé, để sau này chúng ta còn phải dùng dài dài đó.