em xin yêu cầu =>pha nước chấm bánh xèo ạ

món nước chấm bánh xèo trung,nam thì em làm ok hít rùi

nhưng riêng của huế thì em không biết là pha như thế nào

vì có màu của tuơng bân phía bắc nhưng mùi không giống,thơm (dứa)băm nhỏ nữa,ớt tỏi đường...cái gì nữa thì em chịu

cho em hỏi tên gọi loại tuơng đó và có công thức nữa thì em xin luôn ạ

thanks các bác:longlanh1:

* Cách làm nước chấm bánh xèo Huế:

- Lạc, vừg rang vàng, giả nhỏ
- Gan heo băm nhỏ, ướp muối tiêu
- Phi thơm hành, tỏi, đổ xì dầu vào ( thêm một phần nước lạnh bằng xì dầu) cho gan, muối, đường, nước mắm, mì chính vào đun sôi, trút vừng và lạc vào khuấy đều cho đến khi nào nước chấm hơi sánh là được.


Chúc LEO ngon miệng. Hi vọng công thức pha nước chấm này không làm LEO thất vọng.

Trích dẫn:

---

Trích dẫn của Cỏ Lạ

* Cách làm nước chấm bánh xèo Huế:

- Lạc, vừg rang vàng, giả nhỏ
- Gan heo băm nhỏ, ướp muối tiêu
- Phi thơm hành, tỏi, đổ xì dầu vào ( thêm một phần nước lạnh bằng xì dầu) cho gan, muối, đường, nước mắm, mì chính vào đun sôi, trút vừng và lạc vào khuấy đều cho đến khi nào nước chấm hơi sánh là được.


Chúc LEO ngon miệng. Hi vọng công thức pha nước chấm này không làm LEO thất vọng.

---

i',hóa ra màu tương em thấy chính là màu của gan ah,hèn gì chả hiểu cái màu tương đó là thể loại gì
hehe cảm ơn chị nhá
i mà mxmm goi sonnu83 :youarethewoman:(chắc sinh năm 83) là chị thế kèm tuổi tui òy,có đệ roài ư