OA _ NỮ
08-02-2011, 07:40 PM
Sĩ Vương Bùi Thị Thi
Huyền thoại về một vị thuốc bổ :
http://i1188.photobucket.com/albums/z409/oanu123/dongtrund.jpg
Trong nền y học cổ truyền Trung Hoa, Đông Trùng Hạ Thảo (ĐTHT) luôn xứng danh là thần dược. Loài dược thảo này có cách sinh trưởng rất đặc biệt. Vào mùa xuân, tại vùng đầm lầy nằm ở độ cao 4000 mét trên mực nước biển, thuộc cao nguyên sơn tuyết, khi băng tuyết tan dần cũng là lúc có một loài bướm bay liệng và đẻ trứng khắp trên hoa lá. Sau khi nở, ấu trùng (sâu non) thường chui vào chỗ đất tơi xốp ẩm ướt, nơi có nhiều thân rễ thực vật để tìm kiếm chất dinh dưỡng. Nhưng chính ở vùng cao nguyên này lại có một loài nấm sinh trưởng , và bào tử của loại nấm này khi phát tán gặp được ấu trùng ( sâu non) liền chui vào cơ thể của nó và không ngừng sinh trưởng trong đó. Để rồi cuối mùa xuân đầu hè năm sau, chính trên thân ấu trùng ( sâu non) đó đã mọc lên chiếc nấm màu hồng có mùi thơm ngọt thật đặc biệt . Sự kết hợp kỳ diệu đó của đôi động thực vật được người ta gọi là : Đông trùng Hạ thảo .
Theo khoa học : Đông Trùng Hạ Thảo là gì ?
Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi Hepialus.Thường gặp nhất là sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra còn 40 loài khác thuộc chi Hepialus cũng có thể bị Cordyceps sinensis ký sinh. Vào mùa đông nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và làm chết sâu non vì ăn hết chất dinh dưỡng của chúng .Mùa hè ấm áp , nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu như một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt đất. Đầu của ngọn nấm là một thể đệm ( stroma) hình trụ thuôn nhọn . Chỉ phát hiện được ĐTHT vào mùa nè ở một số cao nguyên cao hơn mặt biển từ 3500 đến 5000m. Đó là các vùng Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam Túc, Vân Nam …
Tác dụng của Đông Trùng Hạ Thảo :
Đượcbiết đến và ghi chép trong những cuốn sách về y học cổ đại cách đây hơn 1300 năm : “Việt Vương dược chuẩn “ - Cuốn sách kinh điển về y học tạng (đầu thế kỷ thứ 8), “ Bản thảo tòng tâm “ của Ngô Nghị Lạc, danh y nhà Thanh năm 1757 , “ Dược tính khảo “ …
Đông Trùng Hạ Thảo được nhắc đến như một thần dược với công dụng : Hư bách, hư tổn (chữa cả trăm thứ bệnh ).
Do ĐTHT thiên nhiên thường chỉ mọc ở những nơi hiểm yếu đặc biệt sản lượng ít lại không bảo đảm . Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên thị trường, ngày nay với sự tiến bộ của công nghệ sinh học, các nhà khoa học của Mỹ, Trung quốc và một số nước trên thế giới đã nuôi cấy các bào tử của ĐTHT thiên nhiên với số lượng lớn , giá thành hạ, mà chất lượng không kém gì, thậm chí một số chỉ tiêu chính còn tốt hơn ĐTHT tự nhiên .
Đông Trùng Hạ Thảo dưới góc nhìn Tây Y :
Đông Trùng Hạ Thảo không chỉ được Đông Y coi là vị thuốc quý. Tây Y cũng có rất nhiều nghiên cưú về loài nấm này và khẳng định nó có thể nâng cao hệ miễn dịch, giải độc thận, tăng cường chức năng gan và khả năng tình dục.
Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Đông Trùng Hạ Thảo có rất nhiều công dụng :
Cơ thể suy nhược, đau lưng mỏi gối : Đông Trùng Hạ Thảo có tác dụng làm thuyên giảm những chứng đau lưng , mỏi gối, mềm yếu gân cốt do thiếu khí huyết. Chất amino acid trong Đông Trùng Hạ Thảo giúp điều tiết hệ trao đổi chất , nhanh chóng phục hồi sức lực, giảm mệt mỏi. Ngoài ra Đông Trùng Hạ Thảo còn làm tăng nồng độ huyết sắc tố, chuyển tải oxy đi khắp các bộ phận trong cơ thể. Liều 3g ĐTHT mỗi ngày cho kết quả tốt trong việc gia tăng năng lượng cơ thể cho người cao tuổi bị các bệnh mãn tính. Một thí nghiệm thực hiện năm 2004 tại Mỹ cho thấy những người ở độ tuổi 40 đến 70 có sức khỏe tốt nếu được dùng trích tinh ĐTHT trong 12 tuần đã có sự gia tăng sức bền thể lực so với nhóm đối chỉ dùng giả dược.
Cải thiện chức năng gan : Kết quả một nghiên cứu thực hiện trên 70 bệnh nhân viêm gan B hoặc xơ gan cho thấy loại nấm này giúp cải thiện chức năng gan. Một thí nghiệm khác thực hiện trên 33 bệnh nhân viêm gan B cũng cho kết quả tương tự.
Giải độc cho thận : Sử dụng ĐTHT giúp phân hủy trung hòa chất thải và độc tố trong cơ thể. Cho môi trường cơ thể lành mạnh. Thử nghiệm được thực hiện trên 21 bệnh nhân cao tuổi theo liệu trình điều trị với amikacine ( một kháng sinh rất độc cho thận ), ngưới ta quan sát thấy bệnh nhân có sử dụng nấm ĐTHT thì thận được bảo vệ tốt hơn , giảm tác dụng gây độc của kháng sinh. Mặt khác người ta nhận thấy chức năng thận và hệ miễn dịch được cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng ĐTHT .
Nâng cao khả năng miễn dịch : Chất Cordyceps trong ĐTHT giúp tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất của tế bào, cải thiện hệ miễn dịch, giúp cho cơ thể không dễ bị bệnh khuẩn xâm nhập . Mặt khác, ĐTHT còn là một vị thuốc ức chế miễn dịch có tác dụng chống sự bào loại tổ chức cấy ghép khá tốt. Những nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh ĐTHT có khả năng tăng cường hoạt động miễn dịch tế bào cũng như miễn dịch dịch thể. Trong thí nghiệm với các bệnh nhân bị ung thư giai đoạn tiến triển, người ta kết luận rằng các bệnh nhân được điều trị bằng loại nấm này đã được cải thiện chức năng miễn dịch một cách rõ rệt và nâng cao chất lượng cuộc sống .
Kích thích chức năng tình dục : Vị thuốc này có khả năng cải thiện đời sống tình dục trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua tác dụng nâng đỡ, bồi bổ cơ thể. Nó có vị ngọt, tính ấm, có công năng dưỡng phế, bổ thận, ích tinh, thường được dùng để chữa các bệnh liệt dương, suy giảm ham muốn tình dục, di tinh, xuất tinh sớm … 5 nghiên cứu tại Trung quốc với trên 1.000 người tham gia ở cả 2 phái với liều lượng 3g/ngày cho thấy, nấm này có hiệu quả trong việc kích thích chức năng tình dục ở những người bị giảm sút.
Làm dịu triệu chứng bệnh hô hấp : ĐTHT có tác dụng giúp làm dịu các triệu chứng của nhiều bệnh hô hấp bình suyễn, trừ đàm và phòng chống khí phế thũng, giảm dị ứng khí quản, đặc biệt có hiệu quả đối với triệu chứng ho lâu ngày không khỏi. Điều này làm sáng tỏ quan điểm của cổ nhân cho rằng : ĐTHT có khả năng : “ bảo phế, ích thận và dĩ lao khái “.
Đối với hệ thống tuần hoàn tim, não : ĐTHT có tác dụng làm giãn những mạch máu, làm tăng lưu lượng tuần hoàn não và tim thông qua cơ chế hưng phấn thực thể M ở cơ trơn thành mạch. Mặt khác, ĐTHT còn có khả năng điều chỉnh lipit máu, làm giảm cholesterol và lipoprotein, hạn chế quá trình tiến triển của tình trạng xơ vữa động mạch. Nghiên cứu trên 273 người tại Trung quốc bị cao lipid máu với liều 3g/ngày đã làm giảm lượng cholesterol toàn thể và giúp gia tăngcholesterol tốt.
Công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo :
- Giúp trí não sáng suốt, minh mẫn.
- Hỗ trợ bảo vệ gan.
- Tăng cường sức lực cho tim.
- Giúp củng cố dạ dày và hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cho phổi và hệ hô hấp.
- Trợ giúp giải tỏa trạng thái nhiễm độc , giải cảm.
- Giúp làm giảm cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch.
- Có tác dụng hỗ trợ tăng cường tuổi thọ, phòng chống lão hóa và ung thư.
Món ăn bổ thận,tráng dương, tăng sức miễn dịch : Đông Trùng Hạ Thảo hầm chim chích :
Chim chích 12g, Đông Trùng Hạ Thảo 6g, Gừng tươi, Gia vị đủ dùng . Chim chích làm sạch long, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng. Đông Trùng Hạ Thảo ngâm nước nóng 30 phút rồi rửa sạch. Cho các thứ vào nồi, đổ nước hầm trong vòng 3 giờ, nêm gia vị là dùng được. Ăn thịt chim, uống nước canh.
Last Updated ( Friday, 21 January 2011 00:23 )
.Show 142 - 27-01-2011
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
Ký sự: Những Nẻo Đường Việt Nam
Tập 05: Tận Cùng Việt Nam
NCG Media Group thực hiện
/p>
..
..Copyright © 2008 - 2009 Thoi Bao Inc. Design by Joomlart.com. Webmaster: webmaster@thoibao.com
.
Huyền thoại về một vị thuốc bổ :
http://i1188.photobucket.com/albums/z409/oanu123/dongtrund.jpg
Trong nền y học cổ truyền Trung Hoa, Đông Trùng Hạ Thảo (ĐTHT) luôn xứng danh là thần dược. Loài dược thảo này có cách sinh trưởng rất đặc biệt. Vào mùa xuân, tại vùng đầm lầy nằm ở độ cao 4000 mét trên mực nước biển, thuộc cao nguyên sơn tuyết, khi băng tuyết tan dần cũng là lúc có một loài bướm bay liệng và đẻ trứng khắp trên hoa lá. Sau khi nở, ấu trùng (sâu non) thường chui vào chỗ đất tơi xốp ẩm ướt, nơi có nhiều thân rễ thực vật để tìm kiếm chất dinh dưỡng. Nhưng chính ở vùng cao nguyên này lại có một loài nấm sinh trưởng , và bào tử của loại nấm này khi phát tán gặp được ấu trùng ( sâu non) liền chui vào cơ thể của nó và không ngừng sinh trưởng trong đó. Để rồi cuối mùa xuân đầu hè năm sau, chính trên thân ấu trùng ( sâu non) đó đã mọc lên chiếc nấm màu hồng có mùi thơm ngọt thật đặc biệt . Sự kết hợp kỳ diệu đó của đôi động thực vật được người ta gọi là : Đông trùng Hạ thảo .
Theo khoa học : Đông Trùng Hạ Thảo là gì ?
Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi Hepialus.Thường gặp nhất là sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra còn 40 loài khác thuộc chi Hepialus cũng có thể bị Cordyceps sinensis ký sinh. Vào mùa đông nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và làm chết sâu non vì ăn hết chất dinh dưỡng của chúng .Mùa hè ấm áp , nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu như một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt đất. Đầu của ngọn nấm là một thể đệm ( stroma) hình trụ thuôn nhọn . Chỉ phát hiện được ĐTHT vào mùa nè ở một số cao nguyên cao hơn mặt biển từ 3500 đến 5000m. Đó là các vùng Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam Túc, Vân Nam …
Tác dụng của Đông Trùng Hạ Thảo :
Đượcbiết đến và ghi chép trong những cuốn sách về y học cổ đại cách đây hơn 1300 năm : “Việt Vương dược chuẩn “ - Cuốn sách kinh điển về y học tạng (đầu thế kỷ thứ 8), “ Bản thảo tòng tâm “ của Ngô Nghị Lạc, danh y nhà Thanh năm 1757 , “ Dược tính khảo “ …
Đông Trùng Hạ Thảo được nhắc đến như một thần dược với công dụng : Hư bách, hư tổn (chữa cả trăm thứ bệnh ).
Do ĐTHT thiên nhiên thường chỉ mọc ở những nơi hiểm yếu đặc biệt sản lượng ít lại không bảo đảm . Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên thị trường, ngày nay với sự tiến bộ của công nghệ sinh học, các nhà khoa học của Mỹ, Trung quốc và một số nước trên thế giới đã nuôi cấy các bào tử của ĐTHT thiên nhiên với số lượng lớn , giá thành hạ, mà chất lượng không kém gì, thậm chí một số chỉ tiêu chính còn tốt hơn ĐTHT tự nhiên .
Đông Trùng Hạ Thảo dưới góc nhìn Tây Y :
Đông Trùng Hạ Thảo không chỉ được Đông Y coi là vị thuốc quý. Tây Y cũng có rất nhiều nghiên cưú về loài nấm này và khẳng định nó có thể nâng cao hệ miễn dịch, giải độc thận, tăng cường chức năng gan và khả năng tình dục.
Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Đông Trùng Hạ Thảo có rất nhiều công dụng :
Cơ thể suy nhược, đau lưng mỏi gối : Đông Trùng Hạ Thảo có tác dụng làm thuyên giảm những chứng đau lưng , mỏi gối, mềm yếu gân cốt do thiếu khí huyết. Chất amino acid trong Đông Trùng Hạ Thảo giúp điều tiết hệ trao đổi chất , nhanh chóng phục hồi sức lực, giảm mệt mỏi. Ngoài ra Đông Trùng Hạ Thảo còn làm tăng nồng độ huyết sắc tố, chuyển tải oxy đi khắp các bộ phận trong cơ thể. Liều 3g ĐTHT mỗi ngày cho kết quả tốt trong việc gia tăng năng lượng cơ thể cho người cao tuổi bị các bệnh mãn tính. Một thí nghiệm thực hiện năm 2004 tại Mỹ cho thấy những người ở độ tuổi 40 đến 70 có sức khỏe tốt nếu được dùng trích tinh ĐTHT trong 12 tuần đã có sự gia tăng sức bền thể lực so với nhóm đối chỉ dùng giả dược.
Cải thiện chức năng gan : Kết quả một nghiên cứu thực hiện trên 70 bệnh nhân viêm gan B hoặc xơ gan cho thấy loại nấm này giúp cải thiện chức năng gan. Một thí nghiệm khác thực hiện trên 33 bệnh nhân viêm gan B cũng cho kết quả tương tự.
Giải độc cho thận : Sử dụng ĐTHT giúp phân hủy trung hòa chất thải và độc tố trong cơ thể. Cho môi trường cơ thể lành mạnh. Thử nghiệm được thực hiện trên 21 bệnh nhân cao tuổi theo liệu trình điều trị với amikacine ( một kháng sinh rất độc cho thận ), ngưới ta quan sát thấy bệnh nhân có sử dụng nấm ĐTHT thì thận được bảo vệ tốt hơn , giảm tác dụng gây độc của kháng sinh. Mặt khác người ta nhận thấy chức năng thận và hệ miễn dịch được cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng ĐTHT .
Nâng cao khả năng miễn dịch : Chất Cordyceps trong ĐTHT giúp tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất của tế bào, cải thiện hệ miễn dịch, giúp cho cơ thể không dễ bị bệnh khuẩn xâm nhập . Mặt khác, ĐTHT còn là một vị thuốc ức chế miễn dịch có tác dụng chống sự bào loại tổ chức cấy ghép khá tốt. Những nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh ĐTHT có khả năng tăng cường hoạt động miễn dịch tế bào cũng như miễn dịch dịch thể. Trong thí nghiệm với các bệnh nhân bị ung thư giai đoạn tiến triển, người ta kết luận rằng các bệnh nhân được điều trị bằng loại nấm này đã được cải thiện chức năng miễn dịch một cách rõ rệt và nâng cao chất lượng cuộc sống .
Kích thích chức năng tình dục : Vị thuốc này có khả năng cải thiện đời sống tình dục trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua tác dụng nâng đỡ, bồi bổ cơ thể. Nó có vị ngọt, tính ấm, có công năng dưỡng phế, bổ thận, ích tinh, thường được dùng để chữa các bệnh liệt dương, suy giảm ham muốn tình dục, di tinh, xuất tinh sớm … 5 nghiên cứu tại Trung quốc với trên 1.000 người tham gia ở cả 2 phái với liều lượng 3g/ngày cho thấy, nấm này có hiệu quả trong việc kích thích chức năng tình dục ở những người bị giảm sút.
Làm dịu triệu chứng bệnh hô hấp : ĐTHT có tác dụng giúp làm dịu các triệu chứng của nhiều bệnh hô hấp bình suyễn, trừ đàm và phòng chống khí phế thũng, giảm dị ứng khí quản, đặc biệt có hiệu quả đối với triệu chứng ho lâu ngày không khỏi. Điều này làm sáng tỏ quan điểm của cổ nhân cho rằng : ĐTHT có khả năng : “ bảo phế, ích thận và dĩ lao khái “.
Đối với hệ thống tuần hoàn tim, não : ĐTHT có tác dụng làm giãn những mạch máu, làm tăng lưu lượng tuần hoàn não và tim thông qua cơ chế hưng phấn thực thể M ở cơ trơn thành mạch. Mặt khác, ĐTHT còn có khả năng điều chỉnh lipit máu, làm giảm cholesterol và lipoprotein, hạn chế quá trình tiến triển của tình trạng xơ vữa động mạch. Nghiên cứu trên 273 người tại Trung quốc bị cao lipid máu với liều 3g/ngày đã làm giảm lượng cholesterol toàn thể và giúp gia tăngcholesterol tốt.
Công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo :
- Giúp trí não sáng suốt, minh mẫn.
- Hỗ trợ bảo vệ gan.
- Tăng cường sức lực cho tim.
- Giúp củng cố dạ dày và hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cho phổi và hệ hô hấp.
- Trợ giúp giải tỏa trạng thái nhiễm độc , giải cảm.
- Giúp làm giảm cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch.
- Có tác dụng hỗ trợ tăng cường tuổi thọ, phòng chống lão hóa và ung thư.
Món ăn bổ thận,tráng dương, tăng sức miễn dịch : Đông Trùng Hạ Thảo hầm chim chích :
Chim chích 12g, Đông Trùng Hạ Thảo 6g, Gừng tươi, Gia vị đủ dùng . Chim chích làm sạch long, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng. Đông Trùng Hạ Thảo ngâm nước nóng 30 phút rồi rửa sạch. Cho các thứ vào nồi, đổ nước hầm trong vòng 3 giờ, nêm gia vị là dùng được. Ăn thịt chim, uống nước canh.
Last Updated ( Friday, 21 January 2011 00:23 )
.Show 142 - 27-01-2011
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
Ký sự: Những Nẻo Đường Việt Nam
Tập 05: Tận Cùng Việt Nam
NCG Media Group thực hiện
/p>
..
..Copyright © 2008 - 2009 Thoi Bao Inc. Design by Joomlart.com. Webmaster: webmaster@thoibao.com
.